Hispanopedia WikiEl pastel grande de Funing ( chino :阜宁大糕; pinyin : fù níng dà gāo ) es un tipo de pastel hecho de arroz, que se encuentra en el condado de Funing en la provincia de Jiangsu de China . [ 1 ] Se puede servir como pastel de té o se puede freír .
Historia
El gran pastel Funing data de hace 2000 años. También se le conoce como pastel del cinturón de jade. Cada nombre tiene su propia leyenda. Una versión cuenta que el emperador Qianlong le dio este nombre tras probar una rebanada. Sin embargo, otra versión, también muy extendida, afirma que hace muchos años, funcionarios locales lo llevaban como tributo al palacio. Gracias a ello, alguien fue ascendido y recibió un cinturón de jade como premio. Como resultado, el nombre de pastel del cinturón de jade se popularizó.
Ingredientes
Sus materias primas son tradicionalmente arroz glutinoso , [ 1 ] azúcar blanca [ 1 ] y manteca refinada . [ 2 ] Debido a las preocupaciones de salud asociadas con el consumo de manteca, a veces se usa aceite vegetal en lugar de manteca. [ 2 ] A veces el pastel también contiene piñones , juglandis ( nueces ) u otros ingredientes como guarnición.
Véase también
Referencias
- 1 2 3 "El condado de Funing responderá a los problemas relevantes sobre el pastel de Funing de Green Village" (en chino). Js.people.com.cn . Consultado el 21 de mayo de 2012 .
- 1 2 "El pastel Funing fue rastreado desde el taller negro y dopado con una variedad de aditivos de baja calidad" (en chino). Noticias de la red china. 1 de febrero de 2012. Archivado del original el 14 de julio de 2014. Recuperado el 20 de mayo de 2012 .
- cultura del té china
- pasteles chinos
- Postres