Galleta funeraria

Las galletas funerarias eran un tipo de galleta que tradicionalmente se servía en los funerales en Inglaterra , Gales , ^{[ 1 ]} Escocia , ^{[ 2 ]} y América del Norte .

La revista The Gentleman's Magazine describió las galletas funerarias en 1790. ^{[ 3 ]} El autor las describió como "una especie de galleta azucarada, que se envuelven, generalmente dos juntas, en una hoja de papel encerado, sellada con cera negra". Las galletas se entregaban a cada persona que asistía al funeral y eran una costumbre en los funerales de "personas de clase baja y media". ^{[ 3 ]} En Lincolnshire , las galletas funerarias formaban parte de la tradición de anunciar a las abejas la muerte de su dueño a principios del siglo XIX. ^{[ 4 ]}

En los inicios de Norteamérica, las galletas se estampaban con motivos o símbolos funerarios, ^{[ 5 ]} como una cabeza alada o un querubín , o un reloj de arena o una calavera . ^{[ 6 ]}

A lo largo del siglo XIX, los periódicos británicos publicaron anuncios de galletas preparadas comercialmente. Las galletas preparadas eran comunes en ese período; ^{[ 7 ]} un artículo impreso en una edición de 1877 de la revista Englishwoman's Domestic Magazine señaló:

El mundo debe seguir girando como siempre, y la gente debe comer y beber incluso cuando sus seres queridos están enfermos. La fabricación de galletas funerarias es, como todos sabemos, un negocio bastante próspero. ^{[ 8 ]}

A finales del período victoriano, la frase "dedos de dama" se usaba en algunos lugares indistintamente con galletas funerarias. Un artículo de 1897 en el New York Times señalaba: "Se dice que la moda estadounidense de servir ' dedos de dama ' en el té de la tarde es motivo de cierta sorpresa para los ingleses, ya que los pastelitos se conocen generalmente en Inglaterra como 'galletas funerarias' y se sirven en los distritos rurales a los dolientes después de su viaje al cementerio. ^{[ 9 ]} De manera similar, un artículo de 1893 en el New Orleans Daily Picayune señalaba:

En Inglaterra, los bizcochos de soletilla se sirven en funerales, acompañados de refrigerios ligeros, y suelen conocerse como «galletas funerarias». En los valles de Yorkshire, si te invitan a un funeral y no puedes asistir, suelen enviarte, junto con una tarjeta de condolencia, un trozo de bizcocho y varios bizcochos de soletilla doblados en una hoja de papel con borde negro y sellados con grandes sellos negros. ^{[ 10 ]}

La tradición de las galletas funerarias continuó en Gales hasta principios del siglo XX:

En algunos lugares, es costumbre enviar a los amigos de la familia, tras un fallecimiento, una bolsa de galletas con la tarjeta del difunto. Estas galletas funerarias —a menudo pequeños bizcochos redondos— se conocían como pan arvel, donde arvel significa cerveza. Cuando se reparte el pan arvel en un funeral, se espera que cada invitado ponga un chelín en el plato. ^{[ 1 ]}

• Pasteles muertos
• dedo de dama

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