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La recolección de frutas es una actividad estacional (remunerada o recreativa ) que se lleva a cabo durante la época de cosecha en áreas donde la fruta crece de forma silvestre o se cultiva en huertos frutales . Algunas granjas comercializan la modalidad " You-Pick " para los huertos, como la tradición de la recolección de manzanas y naranjas en América del Norte, como una forma de agroturismo de valor agregado .
Tipos de fruta
Recolección de manzanas
La recolección de manzanas es una actividad que se lleva a cabo en las plantaciones de manzanas . Los huertos de manzanas pueden estar abiertos al público, lo que permite a los consumidores recolectar sus propias manzanas o comprar manzanas recolectadas previamente. [1] [2]
Aunque en última instancia se trata de un método de compra de manzanas, a menudo también es una actividad social. La recolección de manzanas suele ser un ritual de citas muy popular en el Medio Oeste de Estados Unidos . [ ¿según quién? ] Los huertos de manzanas que atienden a una salida familiar proporcionarán actividades adicionales más allá de la recolección de manzanas. Muchos tienen zoológicos de mascotas , restaurantes y tiendas de campo que venden productos relacionados, como mermeladas y jaleas caseras. [ cita requerida ] Este aspecto de la actividad es especialmente popular en el noreste de Estados Unidos y el sur de Ontario y el sur de Quebec en Canadá .
Las manzanas que caen de los árboles se suelen utilizar para hacer sidra de manzana. La sidra de manzana es un zumo que se obtiene moliendo las manzanas y luego exprimiendo el zumo.
Existen varias pruebas que se utilizan para determinar la madurez de la fruta de manzana, y las describiremos a lo largo de este artículo. Pero antes de realizar cualquier medición, el primer paso es saber cómo recolectar una muestra representativa de fruta del bloque de la huerta. [3]
Trabajadores
La mayor parte de la recolección de fruta la realizan trabajadores migrantes , a quienes se les puede pagar salarios relativamente bajos . En California, los migrantes mexicanos son los que realizan el trabajo con mayor frecuencia. [4] Ha habido mucha controversia sobre la sustitución de trabajadores por la automatización. [ cita requerida ] Deja a muchos sin trabajo.
En Australia y Nueva Zelanda, las personas que se dedican al turismo de mochileros realizan gran parte del trabajo de recolección de fruta mientras disfrutan de una visa de vacaciones y trabajo . El gobierno australiano alienta a las personas con esta visa a realizar este tipo de trabajo durante un mínimo de tres meses para que puedan agregar otro año a su visa. Este beneficio no se aplica a todas las partes de Australia: uno debe realizar un trabajo en áreas de código postal seleccionadas para ser elegible para el año adicional. [5]
Los huertos de monocultivo pueden enfrentar problemas particulares en cuanto a horarios de mano de obra. [6]
Automatización
Como los costes laborales siguen siendo bastante elevados en la recolección de fruta, se están diseñando robots que puedan sustituir a los humanos en este tipo de trabajo. [7] [8] La investigación todavía está en pleno desarrollo, especialmente porque los robots deben diseñarse con cuidado para que no dañen la fruta durante la recolección. [9] Una solución es el uso de pinzas de succión. [10] Los robots recolectores de cítricos han sido hasta ahora el foco de la investigación y el desarrollo, pero también se están investigando los recolectores de cerezas. [11]
La recolección de frutas en el arte
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Lucas Cranach el Viejo , Paraíso (detalle), 1530 -
Christian Berentz , Flores, frutas y una mujer recogiendo uvas , 1696 -
William-Adolphe Bouguereau , El vendimiador , 1875 -
Paul Gauguin , La récolte o Homme cueillant des frutas , 1897 -
József Rippl-Rónai , Mujeres recolectoras de frutas (' Gyümölcsszedő hölgyek ) -
August Macke , Obsternte , 1913 -
František Jakub (Checo, 1875 - 1940), Obsternte , hacia 1950
Véase también
Referencias
- ^ "FindArticles.com - CBSi". www.findarticles.com . Consultado el 14 de abril de 2018 .
- ^ "Lo que los huertos de manzanas recolectadas por uno mismo nos enseñan sobre la economía estadounidense". Revista Slate . 9 de octubre de 2006.
- ^ "Cosecha de frutas: determinación de la madurez de las manzanas y fecha óptima de cosecha". extension.psu.edu . Consultado el 23 de octubre de 2023 .
- ^ "SCORE: Steinbeck--Artículo sobre migrantes". Archivado desde el original el 27 de abril de 2006. Consultado el 1 de mayo de 2009 .
- ^ "Recolección de frutas en Australia para mochileros". Recolección de frutas en Australia .
- ^ Kohen, Reʼuven (1972). El asentamiento del kibutz: principios y procesos. Hakibbutz Hameuchad. pág. 144.
[...] los productores privados de cítricos [...] al ser monocultivos, están sujetos a constantes perturbaciones en su horario laboral anual. En invierno necesitan miles de trabajadores contratados para la temporada de recolección.
- ^ "Automatización - WSU Tree Fruit - Washington State University". treefruit.wsu.edu . Consultado el 14 de abril de 2018 .
- ^ "Las granjas financian robots para reemplazar a los recolectores de fruta migrantes". WIRED .
- ^ Problemas con los recolectores de fruta robóticos Archivado el 19 de julio de 2008 en Wayback Machine
- ^ "Un sistema de visión simplifica la recolección robótica de fruta". vision-systems.com . Archivado desde el original el 2013-02-05 . Consultado el 2009-05-01 .
- ^ "lovingthemachine.com". Archivado desde el original el 26 de diciembre de 2008.
12. "Cosecha de frutas: determinación de la madurez de las manzanas y fecha óptima de cosecha". extension.psu.edu . Consultado el 23 de octubre de 2023.