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Fernet Stock

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Una botella y un vaso de Fernet Stock

Fernet Stock es un licor amargo de hierbas elaborado en Plzeň , República Checa. Está aromatizado con aproximadamente 14 hierbas importadas del Mediterráneo y los Alpes . También está disponible en una versión más dulce, Fernet Stock Citrus. El Fernet original tiene aproximadamente un 40 % de alcohol (la versión italiana, un 41 %), mientras que el Citrus tiene un 30 %.

Historia

Orígenes y el período de entreguerras

En 1884, durante la crisis provocada por el Pánico de 1873 , el italiano Lionello Stock fundó la empresa Camis & Stock en Trieste . La ciudad, de habla italiana, formaba parte entonces del Imperio austrohúngaro . El producto estrella de la compañía era el coñac, pero la disolución del Imperio austrohúngaro en 1918 dificultó el comercio entre los países sucesores, ya que Trieste pasó a formar parte de Italia . Por lo tanto, en 1920, Stock compró una destilería en Božkov, cerca de Plzeň , en Checoslovaquia , y fundó una filial llamada Stock Cognac Medicinal . Al principio, los licores transportados desde Trieste se embotellaban allí. El coñac o brandy fue durante mucho tiempo el producto estrella de la empresa. La planta comenzó a operar gradualmente de forma independiente y los envíos desde Trieste cesaron.

En 1927, la empresa Plzeň Stock Cognac Medicinal Božkov u Plzně comenzó con la producción de un licor amargo llamado Fernet Stock. [ 1 ] Sin embargo, se vio afectada por la Gran Depresión en 1929 y luego fue confiscada por los nazis por considerarla propiedad judía en 1939.

Después de la Segunda Guerra Mundial

Al finalizar la Segunda Guerra Mundial, la empresa pasó a ser propiedad del Estado checoslovaco . Si bien Lionello Stock la recuperó brevemente en 1947, fue nacionalizada en 1948 por el gobierno comunista . La popularidad de Fernet Stock no hizo más que aumentar durante las décadas de 1960 y 1970.

Después del comunismo

La Revolución de Terciopelo de 1989 supuso el fin del régimen comunista en Checoslovaquia y propició el retorno de la democracia y la propiedad privada. En 1993, Stock Trieste, el propietario original de la destilería, volvió a ser su accionista mayoritario. Las ventas de los populares licores crecieron un 500 % en la década de los noventa. En 1997, Stock Plzeň lanzó el Fernet Stock Citrus , que en dos años se convirtió en la segunda bebida espirituosa checa más popular, solo por detrás del Fernet Stock. [ 2 ]

En 2007, Stock Plzeň fue vendida a Tenebro, una empresa perteneciente al grupo estadounidense Oaktree Capital Management . En 2012, la producción de otros productos Stock se trasladó de Trieste a Plzeň. Esto incluyó también el vodka Keglevich Dry y el brandy Stock 84. Al mismo tiempo, la empresa Stock International en Plzeň comenzó a abastecer los mercados de Italia, Estados Unidos, Canadá, Polonia y otros 50 países, según su director general, Petr Pavlík. [ 3 ]

Variaciones

  • Fernet Stock – producido originalmente por primera vez en 1927 en Božkov (ahora parte de Plzeň ), 40% vol .
  • Fernet Stock Citrus – lanzado en 1997, con sabor a limón, 30% de alcohol por volumen.
  • Fernet Stock S mátou - con sabor a menta , 30% ABV.
  • Fernet Stock Hruška - con sabor a pera, 30% ABV.
  • Fernet Stock Cranberry – con sabor a arándano , 27% vol.

Véase también

  • Becherovka – Amargo de hierbas de la República Checa 
  • Fernet – Tipo de amaro, un destilado amargo y aromático. 
  • iconoPortal de licores

Referencias

  1. Historial de acciones
  2. «O Společnosti – Bebidas espirituosas» . Stock.cz (en checo) . Consultado el 17 de enero de 2019 .
  3. ^ "Stock" zničil "svou matku. Výroba z Itálie se přesune do Plzně" (en checo). 12 de abril de 2012 . Consultado el 18 de mayo de 2023 .
  • Trieste de acciones
  • Stock Plzeň-Božkov
  • Fernet Stock Hungría