Elstar

La manzana Elstar es una variedad desarrollada en Elst, Países Bajos, en la década de 1950 mediante el cruce de las manzanas Golden Delicious e Ingrid Marie . Rápidamente se popularizó, sobre todo en Europa. Se introdujo en Estados Unidos en 1972. ^[¹^] Sigue siendo popular en Europa continental, pero menos en el Reino Unido.

La manzana Elstar es de tamaño mediano, con la piel mayormente roja y algunos tonos amarillos. Su pulpa es blanca y crujiente. Se puede usar para cocinar y es especialmente buena para hacer compota . Sin embargo, por su sabor dulce, se suele usar en postres.

Cultivares descendientes

Santana (Elstar × Priscilla)
Ecolette (Elstar × Prima)
Collina (Priscilla × Elstar)

Susceptibilidad a las enfermedades

Costra : algunos ^{[ 2 ]}
Oídio : algunos ^{[ 2 ]}

Referencias

↑ Perfil de Elstar en cffresh.com Archivado el 9 de mayo de 2006 en Wayback Machine
1 2 Pippin Naranja - Elstar

Enlaces externos

Perfil de producto de Elstar
Página de la Colección Nacional de Frutas

[1] Perfil de Elstar en cffresh.com Archivado el 9 de mayo de 2006 en Wayback Machine

[Orange-Pippin-2] 1 2 Pippin Naranja - Elstar

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