Dubonnet

Dubonnet ( RU : / djuːˈbɒneɪ / , EE. UU.: /ˌdjuːbəˈneɪ/, [ 1 ] [ 2 ] francés ^{: [} dybɔnɛ ^{] )} es una quinquina dulce y ^aromatizada a base de vino , que se consume a menudo como aperitivo . [ 3 ] ^{Es una mezcla} de vino fortificado , hierbas y especias (incluida una pequeña cantidad de quinina ), ^[ 4 ^{] cuya} fermentación se detiene mediante la adición de alcohol. Actualmente se produce en Francia por Pernod Ricard y en Estados Unidos por Heaven Hill Distilleries de Bardstown, Kentucky . La versión francesa tiene un 14,8 % de alcohol por volumen y la versión estadounidense ^un 19 %. ^{[ 3 ]} La bebida es famosa en el Reino Unido por haber sido la bebida favorita de la reina Isabel II y la reina Isabel, la reina madre . ^{[ 5 ]}

En noviembre de 2021, Dubonnet recibió el título de Proveedor Real otorgado por la Reina Isabel II. ^{[ 6 ]}

Se utilizan cuatro ingredientes principales:

• Base de vino tinto: una mezcla de uvas Ruby Red, Ruby Cabernet y Moscatel de Alejandría ;
• Hierbas y especias: grosella negra , esencia de variedades de té , otros ingredientes;
• Corteza de quina : aporta una nota de tanino seco.
• Azúcar de caña : 100% azúcar de caña . ^{[ 7 ]}

Dubonnet fue comercializado por primera vez en 1846 por Joseph Dubonnet, en respuesta a un concurso organizado por el gobierno francés para encontrar una manera de persuadir a los legionarios extranjeros franceses en el norte de África para que bebieran quinina . ^{[ 4 ]} La quinina combate la malaria , pero es muy amarga.

La propiedad pasó a manos de Pernod Ricard en 1976. Se popularizó nuevamente a finales de la década de 1970 gracias a una campaña publicitaria protagonizada por Pia Zadora . Está disponible en variedades Rouge, Blanc y Gold ( vainilla y naranja). Dubonnet también es ampliamente conocido por el eslogan publicitario de la diseñadora gráfica francesa Cassandre "Dubo, Dubon, Dubonnet" (un juego de palabras que significa aproximadamente "Es agradable; es bueno; es Dubonnet"), que aún se puede encontrar en las paredes de las casas en Francia . Posteriormente, la marca pasó a ser propiedad de Heaven Hill . ^{[ 3 ]}

El Dubonnet se suele mezclar con limonada o limón amargo , y forma parte de muchos cócteles .

Según se dice, Dubonnet era una de las bebidas favoritas de:

• La reina Isabel, la reina madre , a quien le gustaba la ginebra y el Dubonnet: 30 % de ginebra, 70 % de Dubonnet con una rodaja de limón bajo el hielo. Una vez comentó antes de un viaje: «Creo que me llevaré dos botellitas de Dubonnet y ginebra esta mañana, por si acaso». ^{[ 8 ] [ 9 ]}
• La reina Isabel II , a quien le gustaba tomar ginebra al 33% y Dubonnet al 66% con dos cubos de hielo y una rodaja de limón antes del almuerzo todos los días. ^{[ 10 ]}
• Nelson Rockefeller , cuyo gusto por el alcohol era moderado, tomaba ocasionalmente una copa de Dubonnet con hielo . ^{[ 11 ]}
• William Hanson y Jordan North en su podcast Help I Sexting My Boss.

Los siguientes incluyen Dubonnet entre sus ingredientes:

• El gin tonic , otra bebida inventada para animar a los soldados coloniales europeos en los climas tropicales del sur de Asia a tomar quinina.

• Dubonnet en la página web de Pernod-Ricard
• El sitio web de Dubonnet