Druware

Druware , también conocido como utensilios de cocina DRU Holland ^{[ 1 ] [ 2 ]} y Royal Dru, ^{[ 3 ] [ 4 ]} era una línea de utensilios de cocina de hierro fundido recubiertos de esmalte de porcelana fabricados por la empresa De Koninklijke Diepenbrock & Reigers of Ulft (DRU) en Achterhoek , Países Bajos . ^{[ 5 ]}

Las ollas y sartenes fueron populares en los Estados Unidos a mediados del siglo XX, después de que Robert Evans comenzara a importar los utensilios de cocina de los Países Bajos, con ventas anuales brutas de 1,5 millones de dólares en 1956, ^{[ 6 ]} y casi 2 millones de dólares en 1957. ^{[ 3 ]}

Las amas de casa estadounidenses han estado comprando los recipientes para cocinar y servir de color verde, azul y amarillo diseñados por Evans más rápido de lo que muchas tiendas pueden mantenerlos en stock. Conocidos como Royal Dru, estos utensilios de cocina son una adaptación de un proceso holandés de 200 años de antigüedad que consiste en fusionar hierro con esmalte para que no se agriete ni se desconche por el calor o el uso rudo. ^{[ 3 ]}

En 1960, DRU constituyó una filial de su propiedad en Cambridge, Massachusetts , para gestionar la distribución. ^{[ 4 ]}

La línea más popular de Druware venía en tonos pastel de azul Delft, amarillo tulipán y verde Key Largo, y era reconocible por las decoraciones pintadas a mano de tulipanes, molinos de viento y flores de lis en los lados y tapas de cada pieza. ^{[ 7 ]} También se produjo un color naranja llama, así como "Blanco navideño" (esmalte blanco, con el diseño característico del tulipán en azul) ^{[ 8 ] [ 9 ]} y un color completamente blanco "que se asemeja a la porcelana" ^{[ 10 ]} .

A pesar de la popularidad de Druware entre los cocineros aficionados, el venerable chef James Beard no quedó tan impresionado. «Yo uso las líneas clásicas de hierro fundido —Griswold, Wagner—, no todas estas cosas tan bonitas. Hace un par de días, una olla Druware se me partió por el calor». ^{[ 11 ]}

Después de que el gas natural se popularizó en los Países Bajos en la década de 1960, ^{[ 12 ]} DRU cesó la producción de utensilios de cocina y comenzó a producir chimeneas, calentadores de pared y estufas de leña. ^{[ 5 ]}

Druware fue la inspiración de diseño para Dutch Ovenware, una línea de cerámica producida por Cameron Clay Products, de Cameron, Virginia Occidental. ^{[ 13 ]}

• Rodermond, Jacco; Bourgondiën, Karel (2004). Vuurvast y energiek  : 250 años DRU . Fonteyn y Andersen. OCLC 943938367 . 

• Le Creuset
• Descoware
• Cousances

• Royal Dru (Empresa), Machin Turner & Co Ltd (1955). Vajilla del horno a la mesa para una belleza que perdura toda la vida . Países Bajos: La Empresa. OCLC 913265056 . 
• Sitio web oficial de Dru
• DRU en Wikipedia NL