Douro DOC

El Duero es una región vitivinícola portuguesa centrada en el río Duero, en la región de Trás-os-Montes e Alto Douro . A veces se la conoce como Alto Douro (alto Duero), ya que se encuentra a cierta distancia río arriba de Oporto , protegida por cadenas montañosas de la influencia costera. La región cuenta con la máxima clasificación vitivinícola de Portugal como Denominación de Origen Controlada (DOC) y está registrada como Denominación de Origen Protegida según la legislación de la UE y el Reino Unido, y como Indicación Geográfica en varios otros países mediante acuerdos bilaterales. ^{[ 1 ]} Si bien la región es más conocida por la producción de vino de Oporto , el Duero produce tanto vino de mesa (vinos no fortificados) como vino fortificado . Los vinos no fortificados se conocen comúnmente como "vinos del Duero".

El Alto Duero fue una de las 13 regiones del Portugal continental identificadas por el geógrafo Amorim Girão , en un estudio publicado entre 1927 y 1930. Junto con Trás-os-Montes pasó a ser la provincia de Trás-os-Montes y Alto Douro .

El estilo de los vinos producidos en el Duero abarca desde el clarete ligero , al estilo de Burdeos , hasta los vinos ricos al estilo de Borgoña envejecidos en roble nuevo . ^{[ 2 ]}

Hay evidencia arqueológica de la elaboración de vino en la región que data del final del Imperio Romano de Occidente , durante los siglos III y IV d. C., aunque también se han encontrado semillas de uva en sitios arqueológicos más antiguos. ^{[ 3 ]} En la época medieval, desde mediados del siglo XII, los cistercienses tuvieron una influencia importante en la elaboración de vino en la región, a través de sus tres monasterios Salzedas, São João de Tarouca y São Pedro das Águias.

En el siglo XVII, los viñedos de la región se expandieron, y la primera mención conocida del "vino de Oporto" data de 1675. El Tratado de Methuen entre Portugal e Inglaterra en 1703, y el posterior establecimiento de numerosas bodegas británicas en Oporto, convirtieron al vino de Oporto en el principal producto de la región, adquiriendo una gran importancia económica para Portugal. Como parte de la regulación de la producción y el comercio de este valioso producto, una carta real portuguesa del 10 de septiembre de 1756 definió la región productora del vino de Oporto. De este modo, se convirtió en la primera región vinícola del mundo con una delimitación formal. Los viñedos que abarcaba esta delimitación se ubicaban en la parte occidental de la región actual. Posteriormente, los viñedos se expandieron progresivamente hacia el este, a zonas más cálidas y secas.

El Douro no se libró de las enfermedades de la vid del siglo XIX. El oídio (oidio) causado por Erysiphe necator azotó en 1852 y la filoxera en 1863.

Aunque el vino de mesa siempre se ha producido en la región, durante mucho tiempo apenas se veía fuera de ella. Las bodegas de Oporto se centraban en la producción y exportación de vino de Oporto, que era su único producto en el mercado de exportación, y tenían poco interés en otros estilos de vino. Por lo tanto, aunque los vinos podían ser buenos, durante mucho tiempo no hubo ningún intento de utilizar uvas del Douro para producir un vino de mesa más ambicioso. La persona a la que se le atribuye la creación del primer vino ambicioso del Douro es Fernando Nicolau de Almeida , quien trabajó como enólogo en la casa de Oporto Ferreira . Visitó Burdeos durante la Segunda Guerra Mundial , lo que le inspiró para crear un vino de mesa de alta calidad. El vino Barca Velha, producido por primera vez en 1952 con uvas de Quinta do Vale de Meão, situada en la subregión del Douro Superior, fue el resultado. ^{[ 4 ]} Barca Velha no consiguió muchos seguidores de inmediato, ya que la mayoría de las casas de Oporto permanecieron desinteresadas en los vinos no fortificados durante mucho tiempo. Algunos vinos del Duero más ambiciosos aparecieron a partir de la década de 1970, pero no fue hasta la década de 1990 cuando surgió una gran cantidad de vinos. Un factor que contribuyó a ello fue la entrada de Portugal en la Comunidad Económica Europea en 1986, lo que significó la abolición del monopolio de las bodegas de Oporto, ^{[ 5 ]} allanando así el camino para que los productores del valle del Duero elaboraran y embotellaran su propio vino: Oporto o vinos secos del Duero. En esta etapa, varias bodegas de Oporto también incorporaron vinos del Duero a su gama.

La región vitivinícola del Duero fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 2001. ^{[ 6 ]}

La región vinícola del Duero se ubica alrededor del valle del río Duero y los valles inferiores de sus afluentes Varosa , Corgo , Távora , Torto y Pinhão . La región está protegida de los vientos atlánticos por las sierras de Marão y Montemuro y tiene un clima continental , con veranos calurosos y secos e inviernos fríos.

Generalmente se subdivide en tres subregiones, de oeste a este: ^{[ 7 ]}

• Baixo Corgo ("bajo Corgo") es una subregión con el clima más suave y mayor precipitación. Cuenta con 14.000 hectáreas (35.000 acres) de viñedos. Si bien fue la primera subregión en ser plantada, en general se considera que produce vinos de menor calidad que las otras dos subregiones.
• Cima Corgo ("sobre Corgo") es la subregión más grande, con 19.000 hectáreas (47.000 acres) de viñedos, centrada en el pueblo de Pinhão, y donde se ubica la mayoría de las famosas Quintas .
• El Douro Superior (o Alto Douro ^{[ 8 ]} ) es la subregión más cálida y seca, y se extiende hasta la frontera española. Cuenta con 8700 hectáreas (21 000 acres) de viñedos y es la fuente de muchos vinos de excelente calidad. Al ser la menos accesible de las tres subregiones, es la de plantación más reciente y aún se encuentra en expansión.

Los viñedos en terrazas son muy comunes en la región del Duero. Los viñedos dedicados a la producción de vino de Oporto suelen plantarse en suelos de esquisto , mientras que las zonas con suelos graníticos se utilizan para la producción de vino de mesa.

Las principales variedades de uva de la región del Duero incluyen las uvas negras Bastardo , Mourisco tinto , Tinta Amarela , Tinta Barroca , Tinta Cão , Tinta Roriz (la misma que la tempranillo española), Touriga Francesa y Touriga Nacional , y las uvas blancas Donzelinho branco , Gouveio , Malvasia Fina , Rabigato y Viosinho . ^{[ 2 ]}

En la región del Duero se cultivan numerosas variedades de uva, la mayoría autóctonas portuguesas. Durante mucho tiempo, las variedades de uva cultivadas en el Duero no fueron muy estudiadas. Los viñedos de plantación mixta eran la norma, y ​​la mayoría de las veces, los propietarios desconocían las variedades de uva que cultivaban. En la década de 1970 se realizó un esfuerzo pionero que identificó la Touriga Nacional, la Tinta Roriz, la Touriga Franca, la Tinta Cão y la Tinta Barroca como las principales variedades de uva de piel oscura. Posteriormente, la Tinta Amarela y la tintorera Sousão se incluyeron entre las variedades que más interés despertaban. ^{[ 4 ]} Este trabajo fue fundamental para la creación de la nueva ola de vinos de alta gama del Duero y también propició un mayor interés en las variedades de uva utilizadas para el vino de Oporto. La mayoría de las bodegas más prestigiosas ahora replantan con viñedos monovarietales y se centran en un número limitado de variedades, pero los viñedos mixtos más antiguos seguirán en producción durante muchas décadas.

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  Viñedos en terrazas a lo largo del río Duero.
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  Viñedos en terrazas a lo largo del río Duero.
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  Viñedos en el Alto Duero
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  Viñedos en el Alto Duero
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  Valle del Duero
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  Uvas blancas en el valle del Duero.
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  Elaboración de vino
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  Elaboración de vino
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  Elaboración de vino

• Lista de regiones vinícolas portuguesas
• Duriense VR , una denominación Vinho Regional de nivel inferior para vino de la misma zona que Douro DOC
• Clasificación Quinta de los viñedos de Oporto en el Duero
• Casa de la fábrica

• Sitio web principal de turismo