Hispanopedia WikiUn refractómetro digital portátil es un instrumento para medir el índice de refracción de los materiales. [ 1 ] Se utilizan comúnmente en el análisis de alimentos y líquidos. [ 1 ]
Principio de funcionamiento
La mayoría funciona según el mismo principio general del ángulo crítico que un refractómetro portátil tradicional , pero con mayor precisión. [ 2 ] La diferencia radica en que la luz de una fuente LED se enfoca en la parte inferior de un elemento prismático. Al aplicar una muestra líquida a la superficie de medición del prisma, parte de la luz se transmite a través de la solución y se pierde, mientras que la luz restante se refleja en una matriz lineal de fotodiodos , creando una línea de sombra. El índice de refracción está directamente relacionado con la posición de la línea de sombra en los fotodiodos. Una vez que el instrumento determina automáticamente la posición de la línea de sombra, el software interno la correlaciona con el índice de refracción, o con otra unidad de medida relacionada, y muestra una lectura digital en una pantalla LCD o una escala LED .
Cuantos más elementos tenga la matriz de fotodiodos, más precisas serán las lecturas y más fácil será obtener lecturas para emulsiones y otros fluidos difíciles de leer que forman líneas de sombra difusas.
Los refractómetros digitales portátiles suelen ser más precisos que los refractómetros portátiles tradicionales, pero menos precisos que la mayoría de los refractómetros de sobremesa. Además, pueden requerir una cantidad ligeramente mayor de muestra para su lectura, ya que esta no se extiende uniformemente sobre el prisma.
El resultado puede mostrarse en diversas unidades de medida: grados Brix , punto de congelación, punto de ebullición, concentración, etc. Casi todos los refractómetros digitales incorporan compensación automática de temperatura (al menos para grados Brix).
La mayoría cuenta con un compartimento metálico alrededor del prisma para muestras, lo que facilita la limpieza de muestras pegajosas. Algunos instrumentos ofrecen software para evitar que la luz ambiental intensa interfiera con las lecturas (también se puede sombrear la zona del prisma para evitarlo). Algunos instrumentos disponen de múltiples escalas o permiten introducir una escala especial mediante información de conversión conocida. Existen refractómetros digitales portátiles con clasificación de resistencia al agua IP65 ( código IP ), por lo que se pueden lavar bajo el grifo.
Véase también
- Tipos de refractómetros
Referencias
- 1 2 Ismail, B. Pam; Nielsen, S. Suzanne (24 de junio de 2024). Análisis de alimentos de Nielsen . Springer Nature. págs. 245-246. ISBN 978-3-031-50643-7. Consultado el 20 de agosto de 2025 .
- ↑ Totten, George E.; Negri, Victor J. De (5 de octubre de 2011). Manual de tecnología de fluidos hidráulicos . CRC Press. pág. 704. ISBN 978-1-4200-8527-3. Consultado el 13 de octubre de 2025 .
- Refractómetros