Estufa

El término "cocina" puede referirse a varios tipos de electrodomésticos y dispositivos utilizados para cocinar alimentos.

• Cocina AGA : una estufa y cocina de acumulación de calor que funciona según el principio de que una estructura robusta de hierro fundido absorbe el calor de una fuente de combustión continua de baja intensidad. El calor acumulado se utiliza para cocinar cuando se necesita. Originalmente calentada con carbón de combustión lenta , la cocina AGA fue inventada en 1922 por el físico sueco y premio Nobel Gustaf Dalén (1869-1937), quien trabajó inicialmente como ingeniero jefe de la empresa sueca AGA.

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  Estufa de cocina : se calienta quemando leña , carbón vegetal , estiércol animal o residuos de cultivos . Las estufas de cocina se utilizan comúnmente para cocinar y calentar alimentos en hogares que carecen de acceso a instalaciones modernas y limpias para cocinar .
• Cocina eléctrica : un aparato de cocina eléctrico para calentar y cocinar alimentos.

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  Estufa de gas (inglés británico): utiliza gas natural , propano , butano , gas licuado de petróleo u otro gas inflamable como combustible . La mayoría de las estufas modernas vienen en una unidad con campana extractora incorporada .
• Cocina de inducción : calienta el recipiente mediante inducción , en lugar de utilizar la radiación infrarroja de los cables eléctricos o la llama de gas de una cocina tradicional. Para todos los modelos de placas de inducción, el recipiente debe estar fabricado con un metal ferromagnético , como hierro fundido o acero inoxidable, o al menos reforzado con una incrustación de acero. Los recipientes de cobre, vidrio y aluminio pueden colocarse sobre un disco de interfaz ferromagnética que permite su uso.
• Cocina (inglés británico): electrodoméstico de cocina diseñado para cocinar alimentos. Las cocinas se basan en la aplicación de calor directo para el proceso de cocción y también pueden incluir un horno , utilizado para hornear .
• Olla a presión : calienta los alimentos rápidamente porque la presión interna del vapor del líquido hirviendo hace que el vapor saturado (o "vapor húmedo") los inunde y penetre en ellos. De esta forma, el vapor de agua a mayor temperatura (es decir, con mayor energía), que transfiere el calor más rápidamente que el aire seco, cocina los alimentos con mucha rapidez.
• La arrocera , también conocida como vaporera, es un electrodoméstico de cocina que se utiliza para hervir o cocinar arroz al vapor . Además de cocinar arroz, las arroceras modernas ofrecen múltiples opciones para preparar diversas recetas, como lentejas , etc. Las arroceras eléctricas se desarrollaron en Japón, donde se conocen como suihanki (en japonés: 炊飯器). ^{[ 1 ]}
• La olla de cocción lenta , también conocida como Crock-Pot (marca registrada que a veces se usa genéricamente en EE. UU., Canadá, Australia y Nueva Zelanda), es un electrodoméstico de cocina de sobremesa que se utiliza para cocinar a fuego lento , lo que requiere mantener una temperatura relativamente baja. Permite cocinar sin supervisión durante muchas horas asados , guisos , sopas , platos hervidos y otros platos adecuados, incluyendo salsas, postres y bebidas.
• Cocina solar : un dispositivo que utiliza la energía de la luz solar directa para calentar, cocinar o pasteurizar alimentos o bebidas. Muchas cocinas solares que se utilizan actualmente son dispositivos relativamente económicos y de baja tecnología , aunque algunas son tan potentes o tan caras como las estufas tradicionales, ^{[ 2 ]} y las cocinas solares avanzadas de gran escala pueden cocinar para cientos de personas. ^{[ 3 ]}

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  Vista superior de una cocina de inducción
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  Una olla a presión
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  Una olla de cocción lenta con controles de botones y temporizador digital.
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  Perritos calientes cocinándose con una cocina solar en forma de embudo.

El Cocinero es el nombre que recibe un robot activado por monedas, hecho de un horno y un armario, que patrulla la Luna, como se ve en el corto de Wallace y Gromit de 1989, Un Gran Día de Aventura . Es muy protector de la Luna y se vuelve hostil cuando descubre que Wallace y Gromit han aterrizado allí. En secreto, sueña con esquiar. Además de llamarse El Cocinero, una adaptación en audio de Un Gran Día de Aventura lo denomina "La Máquina Lunar".

• The Cooker , álbum de Lee Morgan de 1958
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