Changaa

Changaa o Chang'aa es una bebida alcohólica tradicional casera, popular en Kenia . Se elabora mediante fermentación y destilación de cereales como el mijo , el maíz y el sorgo , y es muy potente.

Después de haber sido ilegal en Kenia durante muchos años, el gobierno keniano legalizó la bebida tradicional casera en 2010, en un esfuerzo por quitarle negocio a los establecimientos donde se agregan químicos tóxicos a la bebida para hacerla más fuerte. ^[1] Según la nueva ley, la chang'aa debe fabricarse, distribuirse y venderse en botellas de vidrio, y los minoristas deben mostrar señales de advertencia sobre la salud. La venta a personas menores de 18 años sigue estando prohibida, al igual que la venta a través de máquinas expendedoras automáticas. Cualquiera que elabore o venda chang'aa adulterada se arriesga a multas de cinco millones de chelines, cinco años de cárcel o ambas. ^[2] La chang'aa suele ser mucho más barata y más fuerte que otras bebidas alcohólicas, lo que la convierte en la bebida preferida de muchos.

Su producción y distribución en los barrios marginales urbanos sigue estando controlada en muchos casos por bandas criminales como los Mungiki, que dirigen cárteles de protección para los fabricantes ilegales de cerveza. Sin embargo, en el resto del país la producción sigue estando a cargo de fabricantes tradicionales. El chang'aa elaborado ilegalmente se puede comprar por unos 0,20 ^[3] a 0,40 ^{[4] dólares} estadounidenses el vaso.

La bebida a veces se adultera añadiéndole sustancias como combustible para aviones , líquido para embalsamar o ácido de batería , lo que tiene el efecto de darle más "chispa". ^{[4] [5]} Los bebedores han sufrido ceguera o muerte debido al envenenamiento por metanol . ^[3] El agua utilizada para elaborar la bebida en cervecerías ilegales también suele estar por debajo de los estándares de salud aceptables y, a veces, está contaminada con aguas residuales .

El nombre del espíritu, Chang'aa, significa literalmente "mátame rápido". ^[4]

El nombre Chang'aa fue adoptado en la década de 1950 cuando Oyuga Muganda, un AP en Kisumu , una vez narró la historia en presencia de Tom Omuga de cómo Pelele (también conocido como Woraj ) obtuvo su nombre como Chang'aa .

Las mujeres de la zona de Kano, en Kisumu, solían transportar leche fresca en vasijas para venderla a los residentes de Kisumu. El gobierno colonial había prohibido la venta de licor local ( pelele ), por lo que las mujeres que transportaban leche también llevaban pelele camuflado en leche.

Un día, un policía blanco que había sido informado sobre el tráfico clandestino de pelele detuvo a las vendedoras de leche en la calle para inspeccionar sus tarros de "leche". Uno de los tarros contenía pelele y no leche.

El policía ordenó que todas las ollas se alinearan al costado del camino y preguntó: "¿Maziwa ya nani?"

Un intérprete repitió en dholuo "Ma Chag ng'a?" (que significa "¿de quién es esta leche?").

Entonces el policía acusó a las mujeres de transportar y vender Chang'aa . De ahí supuestamente surgió el nombre Chang'aa .

• Waragi (en Uganda)