Hamburguesa de mantequilla

Una hamburguesa con mantequilla es una hamburguesa cubierta con mantequilla , ya sea directamente sobre la carne o sobre el pan . Muchos creen que se inventaron en Wisconsin , pero siguen siendo populares en algunas zonas del norte del medio oeste de Estados Unidos y son el plato principal del restaurante de comida rápida Culver's, con sede en Wisconsin . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Muchos restaurantes en Wisconsin y sus alrededores sirven hamburguesas con mantequilla. ^{[ 3 ]}

Charlie Nagreen sirvió hamburguesas fritas en mantequilla en la feria de Seymour en 1885, precursoras de la hamburguesa con mantequilla. ^{[ 4 ]} La hamburguesa con mantequilla fue popularizada por los restaurantes Solly's Grille y Krolls' a partir de 1936. ^{[ 1 ]} El historiador de hamburguesas George Motz afirmó en 2018 que Solly's era una de las últimas hamburguesas con mantequilla "auténticas" que quedaban, ya que usan mantequilla como condimento y agregan hasta tres cucharadas sobre cada hamburguesa. ^{[ 5 ]}

Culver's, fundada en 1984, unta mantequilla en la parte superior del pan, en lugar de en la propia hamburguesa. ^{[ 6 ]} Steak 'n Shake introdujo su "Wisconsin Buttery Steakburger" en 2009, usando mantequilla de Wisconsin y queso americano . ^{[ 4 ]} Jack in the Box introdujo la "Classic Buttery Jack" en 2015, una hamburguesa con mantequilla de hierbas y ajo derretida sobre la carne. ^{[ 4 ]}

• Lista de hamburguesas