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La beeturia es la emisión de orina de color rojo o rosa después de comer remolacha o alimentos coloreados con extracto de remolacha o pigmentos betalaína de remolacha . [1] El color es causado por la excreción de pigmentos betalaína, como la betanina .
La coloración es muy variable entre individuos y entre diferentes ocasiones de alimentación, y puede variar en intensidad desde orina de color rosa claro a orina de color rojo intenso muy coloreado. [1] La afección es benigna y se disipa rápidamente al evitar los alimentos a base de remolacha. [1] La beeturia se presenta en aproximadamente el 10-14% de la población, con mayor frecuencia e intensidad en personas con deficiencia de hierro , anemia perniciosa o enfermedades digestivas . [1]
El pigmento es sensible a la degradación oxidativa en condiciones fuertemente ácidas . Por lo tanto, la coloración de la orina depende de la acidez del estómago y del tiempo de permanencia, así como de la presencia en los alimentos de sustancias protectoras de la betalaína, como el ácido oxálico . [2] [3] La beeturia suele asociarse con heces rojas o rosadas. [4]
Causa
El color rojo que se observa en la remolacha es causado por la presencia de pigmentos betalaína no metabolizados , como la betanina presente en la remolacha, que pasan a través del cuerpo. [2] [3] Los pigmentos se absorben en el colon . [2] Las betalaínas son indicadores redox sensibles a la oxidación que se decoloran con ácido clorhídrico , iones férricos y preparaciones de bacterias colónicas. [4] La flora intestinal juega un papel aún no evaluado en la descomposición del pigmento. [1]
Diagnóstico diferencial
La incidencia de beeturia aumenta en personas con anemia perniciosa y deficiencia de hierro . [1] [3] No se conoce ninguna relación con deficiencias en el metabolismo hepático o la eliminación del organismo por los riñones . [3] No se conoce ninguna influencia genética directa, ni ninguna variante genética única, que diferencie a los excretores de los no excretores. [2] [5]
Factores
La cantidad de pigmento excretado depende del contenido de pigmento de remolacha de la comida, incluida la adición de extracto concentrado de remolacha como aditivo alimentario a ciertos alimentos procesados. [2] Las condiciones de almacenamiento de los alimentos de remolacha, incluida la exposición a la luz , el calor y el oxígeno , y los ciclos repetidos de congelación y descongelación podrían degradar los pigmentos de la remolacha. [2] La acidez del estómago y el tiempo de permanencia pueden afectar la intensidad del color de la orina. [1] [2] [3] La presencia de sustancias protectoras del pigmento de la remolacha, como el ácido oxálico, en la comida y durante el paso intestinal, aumenta la intensidad del color en la orina. [1] Los medicamentos pueden afectar la acidez del estómago, como los inhibidores de la bomba de protones , lo que afecta el color de la orina. [2]
Véase también
- Colorante alimentario
- Porfiria , un grupo de trastornos que pueden causar orina rojiza.
- Síndrome del pañal azul
Referencias
- ^ abcdefgh Sauder HM, Rawla P (22 de mayo de 2023). "Beeturia". StatPearls, Biblioteca Nacional de Medicina de EE . UU . Consultado el 29 de mayo de 2024 .
- ^ abcdefgh Mitchell, SC (2001). "Idiosincrasias alimentarias: remolacha y espárragos". Drug Metab. Dispos . 29 (4): 539– 543. PMID 11259347.
- ^ abcde Watts, AR; Lennard, MS; Mason, SL; Tucker, GT; Woods, HF (1993). "Beeturia y el destino biológico de los pigmentos de la remolacha". Farmacogenética . 3 (6): 302– 11. doi :10.1097/00008571-199312000-00004. PMID 8148871.
- ^ ab Eastwood, MA; Nyhlin, H (1995). "Beeturia y ácido oxálico colónico". QJM . 88 (10): 711–7 . PMID 7493168.
- ^ McDonald, JH (2011). "Mitos de la genética humana: Beeturia". Baltimore, Maryland: Sparky House Publishing . Consultado el 7 de julio de 2015 .