Aperol

Aperol ( / ˈ æ p ər oʊ l / AP -ər-ohl , italiano: [ ˈaːperol ] ) es un aperitivo amargo italiano elaborado con genciana , ruibarbo y quina , entre otros ingredientes. Tiene un color naranja claro. ^{[ 1 ]} Su nombre proviene de apero , una palabra del argot francés para 'aperitivo'. ^{[ 2 ]}

Aperol fue creado originalmente en 1919 por Luigi y Silvio Barbieri ^{[ 1 ]} tras siete años de experimentación. No se popularizó hasta después de la Segunda Guerra Mundial ^{[ 3 ]} . Inicialmente, lo producía la empresa Barbieri, con sede en Padua , pero actualmente lo produce el Grupo Campari . Aunque su sabor y aroma son muy similares a los de Campari , Aperol tiene un contenido alcohólico del 11%, menos de la mitad que el de Campari.

Durante un tiempo, el Aperol que se vendía en Alemania tenía un contenido de alcohol del 15% para evitar la normativa alemana sobre el depósito de envases ; desde 2021, se vende con un contenido de alcohol del 11%.

Aperol ganó popularidad, siendo conocido principalmente por mezclarse con Prosecco y un chorrito de agua con gas (Aperol Spritz).

El spritz , un cóctel aperitivo, se suele preparar con Aperol. El resultado se conoce como Aperol spritz. Otra variante es el Aperol sour .

Desde abril de 2010, Aperol es el patrocinador oficial de MotoGP , el campeonato de motociclismo de Gran Premio. ^{[ 4 ]}

Aperol tuvo una asociación con el Manchester United FC como socio oficial mundial de bebidas espirituosas del club desde enero de 2014 hasta el final de la temporada 2016-2017. ^{[ 5 ]}

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