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merluza negra antártica

El pez antártico ( Dissostichus mawsoni ), también conocido como bacalao antártico , es un pez grande, negro o marrón que se encuentra en aguas muy frías (incluso bajo cero) del...

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El pez antártico ( Dissostichus mawsoni ), también conocido como bacalao antártico , es un pez grande, negro o marrón que se encuentra en aguas muy frías (incluso bajo cero) del Océano Austral cerca de la Antártida. Es la especie más grande de pez óseo en el Océano Austral, se alimenta principalmente de peces más pequeños y crustáceos , y, a su vez, es presa de orcas , otras ballenas dentadas y focas. Se pesca para el consumo y se comercializa como lubina chilena junto con su especie hermana, el pez antártico patagónico ( D. eliginoides ), que habita más al norte. [ 1 ] [ 2 ] A menudo llamado erróneamente "bacalao antártico", el pez antártico es una especie de la familia Nototheniidae , una familia de peces abundantes en aguas subantárticas .

Nombre y taxonomía

El nombre común "sandra" hace referencia a las dos hileras de dientes en la mandíbula superior, que se cree que le dan una apariencia similar a la de un tiburón.

El nombre del género Dissostichus proviene del griego dissos (doble) y stichus (línea) y hace referencia a la presencia de dos largas líneas laterales que permiten al pez detectar a sus presas. El nombre de la especie, mawsoni , honra al geólogo australiano Douglas Mawson, quien dirigió la Expedición Antártica Australasiática de 1911-1914 que exploró la costa antártica y obtuvo el espécimen tipo de la especie. [ 3 ]

El pez antártico fue descrito formalmente por primera vez en 1937 por el ictiólogo inglés John Roxborough Norman, con la localidad tipo ubicada frente a la Tierra de MacRobertson en 66°45'S, 62°03'E en la Antártida. [ 4 ]

Descripción

El pez antártico adulto (al igual que sus parientes de aguas más cálidas, el pez antártico patagónico , D. eleginoides ) puede crecer hasta más de 1,7 m (5 pies 7 pulgadas) de longitud y 135 kg de masa, el doble de grande que la siguiente especie de pez antártico más grande. Debido a su gran tamaño, y en consonancia con las redes tróficas no estructuradas del océano (es decir, peces grandes que comen peces pequeños sin importar su identidad, incluso comiendo a sus propias crías), el pez antártico se ha caracterizado como un depredador voraz. Además, al ser con mucho el pez de aguas medias más grande del Océano Austral, se cree que cumple el papel ecológico que los tiburones desempeñan en otros océanos. [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] Como adaptación a ese papel, el pez antártico es una de las únicas cinco especies de nototénidos que, en su estado adulto, tienen flotabilidad neutra . Esta flotabilidad se alcanza a los 100–120 cm de longitud [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] y les permite pasar tiempo por encima del fondo sin desperdiciar energía. [ 11 ] [ 12 ] Por lo tanto, tienen acceso a presas tanto bentónicas como de aguas intermedias. La mayoría de los demás peces nototénidos y la mayoría de todos los peces antárticos, incluyendo los peces bacalao más pequeños, se limitan al fondo . [ 7 ] Su coloración es de negro a marrón oliva, a veces más clara en la parte inferior, con un patrón moteado en el cuerpo y las aletas. Los peces pequeños se camuflan muy bien entre las esponjas y corales bentónicos . [ 13 ] La especie tiene una cabeza ancha, un cuerpo alargado, aletas dorsal y anal largas, aletas pectorales grandes y una aleta caudal en forma de timón . Por lo general, se mueven lentamente, pero son capaces de realizar ráfagas de velocidad que pueden eludir a las focas depredadoras. [ 12 ]     

Ecología de la alimentación

Sobre la plataforma continental, la merluza negra antártica se alimenta de camarones ( Nauticaris spp.) y peces pequeños, principalmente otro nototénido de flotabilidad neutra, el pez plateado antártico ( Pleuragramma antarcticum ). Esta especie que forma cardúmenes dispersos también es una presa importante de los pingüinos Adelia ( Pygoscelis adeliae ) y emperador ( Aptenodytes forsteri ), las focas de Weddell ( Leptonychotes weddellii ) y las ballenas minke antárticas ( Balaenoptera bonaerensis ). [ 14 ] [ 15 ] Por lo tanto, la competencia por las presas entre la merluza negra y estos otros mesopredadores ( depredadores de nivel trófico medio ) podría ser muy importante. Las grandes merluzas negras antárticas son consumidas por cachalotes ( Physeter macrocephalus ), orcas ( Orcinus orca ), focas de Weddell y posiblemente calamares colosales ( Mesonychoteuthis hamiltoni ). La merluza negra que habita en el fondo marino, especialmente la capturada durante el verano en la pendiente continental , se alimenta principalmente de granaderos (Macrouridae), pero también consume otras especies de peces más pequeños y rayas ( Raja spp.). [ 16 ] También se alimenta del calamar colosal . [ 17 ] Se han capturado merluzas negras antárticas a profundidades de hasta 2200 m, aunque, según el esfuerzo de pesca comercial, pocas se encuentran a esa profundidad. [ 18 ]

Envejecimiento y reproducción

Los datos de edad indican que la merluza negra antártica crece relativamente rápido cuando es joven, pero luego el crecimiento se ralentiza más adelante en la vida. Alcanzan aproximadamente un tercio del tamaño máximo después de 5 años, y la mitad del máximo a los 10 años, después de lo cual el crecimiento se ralentiza considerablemente. [ 19 ] [ 20 ] Crecer rápido cuando es pequeño es una adaptación de la mayoría de los peces depredadores , por ejemplo, los tiburones, para no ser pequeños durante mucho tiempo. La edad máxima registrada hasta ahora ha sido de 48 años. [ 21 ] La merluza negra antártica tarda mucho tiempo en madurar (13 años para los machos, 17 años para las hembras) y una vez madura puede que no desove todos los años, aunque el intervalo real de desove es desconocido. [ 22 ] Solo se han capturado unas pocas merluzas negras antárticas con huevos maduros, lo que significa que el conocimiento sobre la fecundidad es escaso. [ 11 ] [ 23 ] Desovan en algún momento durante el invierno. [ 23 ] [ 24 ] Se han capturado peces grandes, maduros y de mayor edad entre los montes submarinos de la Dorsal Pacífico-Antártica , un lugar que se considera importante para el desove. Los peces antárticos más pequeños y subadultos tienden a concentrarse en aguas menos profundas en la plataforma continental, mientras que una gran parte de los peces de mayor edad se encuentran en el talud continental. [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] Este aislamiento por tamaño y edad podría ser otra adaptación de los peces pequeños para evitar ser devorados por los más grandes. Se desconoce el potencial de reclutamiento del pez antártico, una medida tanto de la fecundidad como de la supervivencia hasta la edad de desove.

Anatomía y fisiología

El pez antártico tiene un esqueleto ligero, parcialmente cartilaginoso , carece de vejiga natatoria y posee depósitos grasos que actúan como fuente de energía almacenada, especialmente durante el desove. Esta grasa también hace que los peces antárticos grandes tengan flotabilidad neutra. Muchos peces antárticos capturados sobre los montes submarinos están muy agotados de grasa, y se cree que esto podría estar relacionado con el desove y la migración reproductiva, que son actividades que requieren mucha energía. [ 26 ] Se desconoce qué sucede con estos peces agotados de grasa, incluyendo si alcanzan, o cuánto tiempo les lleva alcanzar, la condición reproductiva nuevamente; esto aparentemente ocurre al regresar a las aguas del talud continental. Los peces antárticos tienen sistemas de visión y línea lateral bien adaptados para encontrar presas en niveles bajos de luz. [ 27 ] Dado que el hielo cubre la superficie del océano donde se encuentra el pez antártico incluso en verano, estas especializaciones sensoriales probablemente evolucionaron para permitir la supervivencia en los niveles reducidos de luz que se encuentran bajo el hielo y en el invierno antártico, así como en grandes profundidades. El pez antártico también tiene un sentido del olfato muy desarrollado, [ 27 ] razón por la cual se captura fácilmente con anzuelos con cebo y también se alimenta de los restos de pingüinos muertos por otros depredadores.

Adaptación al frío

La merluza negra antártica vive en aguas bajo cero por debajo de los 60°S de latitud . Es notable, como la mayoría de los demás nototénidos antárticos, por producir glicoproteínas anticongelantes , una característica que no se observa en su pariente más cercano, la merluza negra patagónica, que normalmente habita aguas ligeramente más cálidas. La presencia de glicoproteínas anticongelantes permite a la merluza negra antártica (y a otros nototénidos) prosperar en las aguas bajo cero del Océano Austral que rodea la Antártida . El voraz apetito de la merluza negra antártica también es importante para hacer frente a las aguas frías. [ 28 ] Se captura principalmente en el Mar de Ross en el verano austral, pero también se ha registrado en aguas costeras antárticas al sur del sector del Océano Índico , en las proximidades de la Península Antártica y cerca de las Islas Sandwich del Sur .

Pesca y ecosistema asociado

Una pesquería de bacalao antártico, gestionada por la Convención para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCAMLR), existe desde 1997. La existencia de esta pesquería en el mar de Ross, la zona donde se captura la mayor parte del bacalao antártico, es muy controvertida; el principal argumento esgrimido es la falta de parámetros poblacionales precisos, como el tamaño original del stock , la fecundidad y el reclutamiento. Además, algunos investigadores presumen que los principales caladeros cubren el área por donde pasa todo el stock de bacalao antártico. [ 25 ] Normalmente, la temporada de pesca termina en la zona a finales de febrero y, durante el resto del año, gran parte del área está cubierta por hielo marino, lo que constituye un impedimento natural para la pesca. [ 29 ] Los detractores caracterizan esta pesquería como un desafío para su gestión debido a la naturaleza de la pesca con palangre bentónico . La captura incidental de otros peces también puede ser significativa, con una proporción de bacalao de profundidad capturado que varía del 4,5 % al 17,9 % y un promedio del 9,3 % desde la temporada de pesca de 1999/2000 hasta 2013/14 en la subárea 88.1 de la CCAMLR cuando la captura de bacalao de profundidad superó por primera vez las 50 toneladas y del 2,3 % al 24,5 % con un promedio del 12,4 % en la subárea 88.2 de la CCAMLR hasta la última cifra disponible públicamente de 2013/14. [ 30 ] La captura incidental de otras especies de peces también está regulada a una cantidad máxima anual por la CCAMLR. Las reglas de decisión de la CCAMLR se basan en determinar el nivel de captura que garantizará que la biomasa estimada mediana del stock reproductor (no la biomasa total) sea mayor o igual al 50 % de la biomasa reproductora promedio previa a la explotación después de otros 35 años de pesca (es decir, 35 años a partir de cada año de evaluación), con la condición adicional de que la probabilidad sea menor al 10 % de que la biomasa reproductora disminuya por debajo del 20 % del nivel previo a la explotación en cualquier momento durante este período. [ 31 ] La biomasa actual del stock reproductor para la merluza negra antártica en la región del mar de Ross se estima en el 75 % del nivel previo a la explotación (intervalo de probabilidad bayesiana del 95 % 71–78 %), muy por encima del punto de referencia objetivo del 50 %.

Se informó que un estudio independiente detectó la desaparición de peces grandes en la periferia sur de su área de distribución en el estrecho de McMurdo y se postuló que era consistente con esta aparente pérdida de peces grandes. [ 32 ] Sin embargo, trabajos más recientes han demostrado que este no fue el caso en 2014. [ 33 ] Algunos estudios han informado que la prevalencia de orcas que comen peces ha estado disminuyendo aparentemente en el sur del mar de Ross, la eficiencia de forrajeo de las focas de Weddell está disminuyendo y el número de pingüinos Adelia (competidores por el pez plateado antártico ) ha estado aumentando. [ 32 ] [ 34 ] Estudios más recientes han confirmado avistamientos visuales de focas de Weddell y orcas de tipo C sosteniendo y consumiendo grandes peces de profundidad en el área del estrecho de McMurdo y plantean preguntas sobre la importancia previamente asumida del supuesto dominio del pez plateado antártico ( Pleuragramma antarcticum ) en la dieta de la foca de Weddell y las orcas de tipo C. [ 35 ] [ 36 ] Estos informes resaltan la importancia de gestionar esta pesquería en beneficio del ecosistema mediante la recopilación continua de información sobre el ciclo de vida de la merluza negra antártica y la interacción de esta especie con depredadores y presas. Un programa de investigación importante en este sentido es el estudio anual "Shelf", realizado anualmente desde 2012, que está diseñado para monitorear la abundancia de merluza negra antártica subadulta en áreas donde se han encontrado peces de tamaño subadulto con regularidad (por ejemplo, en el sur del mar de Ross). Este estudio se diseñó para proporcionar datos que permitan estimar mejor la variabilidad del reclutamiento y ofrecer una importante señal de alerta temprana sobre los cambios en el reclutamiento de la merluza negra. El proyecto también se utiliza para la recopilación de datos específicos adicionales con el fin de comprender mejor el ciclo de vida y el papel ecosistémico de la merluza negra antártica. [ 37 ]

Las investigaciones han aportado pruebas de las migraciones de larga distancia de las orcas tipo C entre el mar de Ross y las aguas de Nueva Zelanda, lo que indica un rango mucho más amplio del que habían postulado varios científicos. Se ha avistado una orca hembra adulta tipo C tanto en aguas de Nueva Zelanda como en el estrecho de McMurdo, en la Antártida, y una gran proporción de las orcas tipo C avistadas en el estrecho de McMurdo presentan cicatrices causadas por tiburones cortadores de galletas, que actualmente se cree que se limitan al norte de los 50°S. [ 38 ] Simultáneamente a este estudio, expertos italianos en ballenas en la bahía de Terra Nova, a unos 360  km al norte de la base Scott , desplegaron transmisores satelitales en orcas tipo C para determinar sus movimientos. Sus resultados verificaron de forma independiente que las orcas tipo C se desplazaban entre la base Scott y las aguas de Northland. [ 39 ]

La captura total de bacalao antártico en 2013-14 fue de 3820 toneladas; 3320 toneladas de esta cantidad se capturaron en el mar de Ross (divisiones estadísticas 88.1 y 88.2 de la FAO), y el resto se capturó en otras zonas de alta mar dentro del área de la convención de la CCAMLR. [ 40 ]

Gestión

El enfoque ecosistémico de la pesca está recogido en el Artículo II del Convenio CAMLR. [ 41 ] Este enfoque utiliza reglas de decisión basadas tanto en objetivos de estado de la población como en puntos de referencia límite, e incorpora la incertidumbre y el estado del ecosistema en el cálculo de dichos objetivos. Se utilizan diferentes puntos de referencia para tener en cuenta las necesidades de los depredadores dependientes en el ecosistema, dependiendo de la ubicación de la especie en la red trófica. El enfoque de gestión pesquera ecosistémica de la CCAMLR implica el uso de reglas de desplazamiento para proteger las interacciones tróficas, [ 42 ] y limitar los efectos directos de la pesca sobre la captura incidental de peces, las aves marinas y los ecosistemas marinos vulnerables. Las medidas de mitigación revisadas anualmente, como el lastrado de líneas y las líneas de arrastre, minimizan la captura incidental de aves marinas, lo que ha dado lugar a una reducción sustancial de la mortalidad accidental de aves marinas en la zona del Convenio CAMLR. [ 43 ] Los puntos de referencia del 50 % (objetivo) y del 20 % (límite) utilizados por las reglas de decisión de la CCAMLR superan los requisitos de puntos de referencia objetivo y límite establecidos por casi todas las organizaciones nacionales e internacionales de ordenación pesquera, incluso para especies más longevas que la merluza negra. Un amplio estudio de muchas pesquerías indicó generalmente que la mayoría alcanza el rendimiento máximo sostenible al 30-35% de sus abundancias previas a la explotación. [ 44 ] La CCAMLR utiliza un nivel de referencia más conservador para permitir la explotación a un nivel en el que el reclutamiento de la merluza negra y el ecosistema en general no se vean afectados de manera apreciable. Esto es un requisito del Artículo II de la Convención CAMLR. Un error común de interpretación de las reglas de decisión de la CCAMLR es la suposición de que la disminución del tamaño de la población seguirá una trayectoria clara desde el año inicial hasta un punto 35 años después en el que el tamaño de la población alcanzará el 50% de los niveles previos a la explotación, y la suposición de que no se produce retroalimentación durante cada evaluación. Sin embargo, el límite de captura se recalcula con base en todos los datos actualizados o revisados ​​en cada evaluación anual o bienal. Este enfoque se utiliza para asegurar que el nivel del 50% se alcance lentamente y permite un reajuste continuo de los niveles de captura a medida que mejora el conocimiento. [ 31 ]

Medio ambiente y capturas incidentales

La CCAMLR impone estrictas medidas de protección ambiental y mitigación de capturas incidentales a las pesquerías de bacalao de profundidad antártico, entre las que se incluyen:

  • Monitoreo de la puesta y el movimiento diurnos de los buques de la pesquería en caso de que algún buque capture más de tres aves marinas [ 45 ].
  • Uso de líneas de serpentina durante la colocación para mantener a las aves alejadas de los anzuelos con cebo [ 45 ]
  • Lastre de las líneas para asegurar una rápida velocidad de hundimiento y evitar que las aves marinas accedan a los anzuelos cebados [ 46 ].
  • El uso de dispositivos de exclusión de aves para evitar que las aves accedan a los anzuelos mientras se recogen las líneas [ 45 ]
  • Limitaciones en el vertido de despojos de pescado al mismo tiempo que se colocan y recogen las líneas para evitar atraer aves marinas: Un requisito adicional prohíbe el vertido de todos los despojos al sur de los 60°S, la región donde se captura la merluza negra antártica [ 47 ].
  • Prohibición del vertido de petróleo, plástico, basura, residuos de alimentos , aves de corral, huevos o cáscaras de huevo, aguas residuales y cenizas por parte de los buques pesqueros [ 47 ].
  • Prohibición del uso de bandas de embalaje de plástico en buques pesqueros [ 47 ]

La mortalidad incidental de aves marinas como resultado de la pesca ha disminuido a niveles casi nulos en el área de la convención de la CCAMLR. No se registró mortalidad de aves marinas ni de mamíferos marinos como resultado de la pesca de bacalao antártico en 2011-12 y solo dos aves marinas (petreles gigantes del sur, Macronectes giganteus ) han muerto como resultado de la pesca en el mar de Ross desde 1996/97. [ 48 ]

Cumplimiento

Las medidas de cumplimiento adoptadas por la CCAMLR se aplican a todas las pesquerías de merluza negra antártica. Estas incluyen:

  • Inspecciones en el mar de buques pesqueros [ 49 ]
  • Licencia de buques [ 50 ]
  • Inspecciones portuarias de buques pesqueros [ 51 ]
  • Informes continuos de la posición de los buques pesqueros a través de sistemas de monitoreo de buques vinculados por satélite [ 52 ]
  • Esquema de documentación de capturas para la merluza negra, que rastrea la merluza negra desde el punto de desembarque hasta el punto de venta final y requiere verificación y autorización por parte de las autoridades gubernamentales en cada paso [ 53 ].
  • El requisito de llevar dos observadores científicos en cada buque con licencia, incluido uno de un Estado miembro distinto al del pabellón del buque [ 54 ] [ 55 ]

Sostenibilidad

En noviembre de 2010, el Marine Stewardship Council (MSC) certificó la pesquería de merluza negra antártica del mar de Ross como una pesquería sostenible y bien gestionada. [ 56 ] La certificación es controvertida, ya que muchos grupos conservacionistas protestan contra ella debido a la escasez de información necesaria para gestionar la pesquería de forma fiable, [ 57 ] y a que solo ocho de los 19 buques que participaron en la pesquería durante el último año para el que se dispone de datos públicos estaban certificados. Durante la temporada 2013-14, los buques que operaban bajo la Certificación de Administración Marina desembarcaron el 51,3 % de toda la merluza negra antártica de la región del mar de Ross (subárea 88.1 de la CCAMLR) y el 64,7 % de la merluza negra antártica del sector del mar de Amundsen (subárea 88.2 de la CCAMLR). [ 58 ]

El argumento de que solo una parte de la merluza negra antártica está certificada, el alto precio que alcanza y las zonas remotas donde se captura una gran proporción de los peces se han presentado como un incentivo para la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) y el etiquetado erróneo . [ 59 ] [ 60 ] Un estudio genético de 2011 de merluza negra antártica etiquetada por el MSC encontrada en los mercados reveló que una proporción significativa no provenía de la población certificada por el MSC, y muchas no eran merluza negra en absoluto. [ 61 ] El MSC había realizado su propio estudio interno, que no encontró evidencia de etiquetado erróneo. [ 62 ] El MSC realiza una auditoría anual de la pesquería que incluye el muestreo del producto certificado.

Debido a los desafíos que enfrentó la gestión de la merluza negra en la década de 1990 y principios de la de 2000 (por ejemplo, pesca INDNR, etiquetado incorrecto y datos inadecuados para la gestión), las guías de consumo de mariscos como Seafood Watch colocaron la merluza negra de ambas especies (lubina chilena) en su lista roja, o "evitar"; [ 63 ] sin embargo, a la luz de información científica actualizada y revisada internacionalmente por pares, en abril de 2013, Seafood Watch mejoró la pesquería de merluza negra antártica del Mar de Ross a una "buena alternativa". [ 64 ] Después de una revisión exhaustiva en 2012, el Acuario de la Bahía de Monterey revisó su calificación de la merluza negra antártica a "buena alternativa". [ 65 ] [ 66 ]

Greenpeace Internacional añadió la merluza negra antártica a su lista roja de productos del mar en 2010. [ 67 ] Este enfoque difiere de la alta puntuación otorgada a la pesquería cuando recibió la certificación del MSC. [ 68 ]

Referencias

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Lecturas adicionales