Afelia

Afelia ( griego : αφέλια ) es un plato tradicional chipriota de cerdo. Consiste en cerdo marinado y cocinado en vino tinto con semillas de cilantro molidas gruesas . Para prepararlo, se incluyen ingredientes como sal , pimienta , aceite , etc. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Durante la época británica (a partir de 1878) se observó el uso de mantequilla en lugar de aceite. ^{[ 3 ]} Afelia se suele servir con un plato de patatas, bulgur y yogur . ^{[ 1 ]}

Véase también

Lista de platos de cerdo

Referencias

1 2 "Αφέλια" (en griego). Museo Virtual de Comida de Chipre . Consultado el 25 de noviembre de 2015 .
↑ «Χοιρινό Αφέλια» . visitcyprus.com (en griego). Organización Turística de Chipre. Archivado desde el original el 14 de septiembre de 2015 . Consultado el 26 de noviembre de 2015 .
↑ «Media Hora para Cocinar: Afelia (Chipre)» . mediahoradecocina.blogspot.fr . Consultado el 31 de julio de 2016 .

[a-1] 1 2 "Αφέλια" (en griego). Museo Virtual de Comida de Chipre . Consultado el 25 de noviembre de 2015 .

[2] «Χοιρινό Αφέλια» . visitcyprus.com (en griego). Organización Turística de Chipre. Archivado desde el original el 14 de septiembre de 2015 . Consultado el 26 de noviembre de 2015 .

[blogspot-3] «Media Hora para Cocinar: Afelia (Chipre)» . mediahoradecocina.blogspot.fr . Consultado el 31 de julio de 2016 .

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