Wurzelpeter

Wurzelpeter es un licor tipo Kräuterlikör producido en Alemania. Está aromatizado con una variedad de hierbas, cortezas y raíces; su nombre hace referencia a estas últimas ( Wurzel en alemán ).

La producción se inició en 1935 en Berlín-Mitte por Paul Pöschke ^{[ 1 ]} y Walter Heyer. Se afirmaba que la receta estaba documentada desde 1875. ^{[ 2 ]} Pöschke, un entusiasta del ciclismo, organizó el patrocinio de eventos ciclistas por parte de la empresa. ^{[ 3 ]} En 1949, Heyer renunció, pero la empresa fue arrendada por Max Finke y continuó operando.

Desde 1961, cuando Pöschke partió hacia Alemania Occidental, la producción de Wurzelpeter fue asumida por la empresa estatal VEB Bärensiegel Berlin en Berlín-Adlershof. Esta empresa tenía su sede administrativa en Berlín-Lichtenberg, en la calle Josef-Orlopp-Straße, donde también había una sucursal de producción. Wurzelpeter gradualmente adquirió cierto estatus como bebida de culto y fue considerada la contraparte de Alemania Oriental de Jägermeister . ^{[ 4 ]} Debido a su producción limitada, tenía fama en la RDA de ser un Bückware , un producto escaso disponible "bajo el mostrador" mediante trueque o para clientes privilegiados.

VEB Bärensiegel Berlin se convirtió en Berliner Bärensiegel GmbH tras la caída del Muro de Berlín . En 1990, la empresa fue adquirida por Franz Wilhelm Langguth Erben , una bodega con sede en Traben-Trarbach , un municipio del distrito de Bernkastel-Wittlich . Berliner Bärensiegel GmbH siguió produciendo y embotellando el licor de hierbas en Berlín-Lichtenberg . A pesar de la competencia internacional, los antiguos alemanes del Este se mantuvieron fieles a la marca. ^{[ 5 ]}

En 2017, la receta de Wurzelpeter se modificó a una fórmula que, según se dice, se asemeja más a la de 1935, junto con un aumento en la graduación alcohólica del 30 % al 40 % y un reposicionamiento de la marca para enfatizar su herencia berlinesa. ^{[ 6 ]} El etiquetado continúa destacando al personaje, descrito como un kobold , que tradicionalmente aparece en la publicidad de la marca. ^{[ 6 ]}

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