William Dufty

Dufty incluyó algunas notas autobiográficas en el primer capítulo, "Es necesario ser personal", de su libro Sugar Blues (1975):

Pasábamos los veranos en Crystal Lake hasta que tuve doce o trece años. Para entonces, ganaba 75 dólares semanales durante el invierno —una fortuna inimaginable en aquella época— como pianista de jazz prometedor en la radio... El día que mi voz empezó a cambiar marcó el principio del fin de mi carrera radiofónica. Si bien mi voz ya no sonaba infantil, no había nada destacable en mi forma de tocar el piano. ^{[ 2 ] : 14}

En los años veinte, fui tan rico que nunca llevaba un centavo encima. En los treinta, mientras vivía a duras penas en la universidad y tenía uno o dos trabajos ocasionales, era tan pobre que llevaba cada centavo a cuestas, donde se notara… Me inicié en el periodismo universitario casi por diversión. Allí descubrí que las compañías tabacaleras prácticamente subvencionaban el periódico universitario con su publicidad. ^{[ 2 ] : 17}

Tras sufrir durante dos años de universidad, finalmente la abandoné. ^{[ 3 ]} En aquellos tiempos, se necesitaba valentía para soñar con afrontar la vida sin un título. Pero presentía que se avecinaba otra guerra... Fui reclutado en 1942... ^{[ 2 ] : 18}

Con el tiempo, mi cuerpo fue enviado al extranjero. Rumbo a Gran Bretaña, deambulé por la cubierta superior del SS Mauretania, con las ventanas oscurecidas, una carabina al hombro y un pesado abrigo militar empapado por la bruma atlántica. Dos horas de trabajo, dos de descanso. Para cuando atracamos en Liverpool, tenía un caso terrible de neumonía atípica . ^{[ 2 ] : 19}

Finalmente, me enviaron en tren a Glasgow, en barco a Argel y luego en camión a Orán, en el Mediterráneo. Tres semanas en el desierto y estaba como nuevo... Después del desembarco en el sur de Francia, me enviaron a unirme al Primer Ejército Francés: árabes, senegaleses, goums, sikhs, vietnamitas, con oficiales y suboficiales franceses . Vivíamos de lo que la tierra nos proporcionaba, sin raciones sofisticadas ni lujos. Algunos traían ollas y sartenes, patos y gansos, ovejas y cabras, esposas y amantes... Nos alimentábamos de carne de caballo, conejo, ardilla, pan rústico francés y cualquier otra cosa que pudiéramos encontrar. El invierno en las montañas de los Vosgos era brutal e interminable, pero nunca tuve un resfriado ni un moqueo. ^{[ 2 ] : 20}

Tras la guerra, se mudó a Nueva York y comenzó su carrera periodística. Sus columnas y reportajes de investigación para el New York Post recibieron elogios, incluyendo uno que denunciaba la mala gestión del FBI en varios casos bajo el liderazgo de J. Edgar Hoover . Fue galardonado con el Premio George Polk por un reportaje sobre inmigrantes. ^{[ 4 ]}

Dufty tuvo un hijo, Bevan Dufty , con su primera esposa, Maely Bartholomew, quien llegó a la ciudad de Nueva York durante la Segunda Guerra Mundial tras perder a la mayor parte de su familia en los campos de concentración nazis. Se instaló cerca de Harlem , donde conoció a su mejor amiga y madrina de Bevan , Billie Holiday . Posteriormente se divorciaron y Maely crió a Bevan como madre soltera.

Dufty tomó la historia oral de Billie Holiday y escribió Lady Sings the Blues en 1956, que a su vez se convirtió en una película en 1972 protagonizada por Diana Ross en el papel principal. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Dufty atribuye a la muerte de John F. Kennedy y a un artículo de Tom Wolfe en la revista New York Magazine el haberle encaminado hacia una buena salud. ^{[ 7 ]} El artículo describía una condición, sanpaku , como un síntoma mórbido que precede a la muerte, según Nyoiti Sakurazawa . Tras obtener bibliografía de la Fundación Ohsawa en Nueva York y seguir su estricto régimen de verduras y arroz, Dufty transformó su cuerpo y su mente. Perdió peso y se volvió «tranquilo, sereno, concentrado, preciso e imperturbable». Se convirtió en defensor de la macrobiótica , conoció a Sakurazawa y preparó el manuscrito de You Are All Sanpaku para su publicación con Felix Morrow en 1965. ^{[ 7 ]}

Dufty practicaba y promovía la nutrición macrobiótica, abogando por una dieta baja en grasas y rica en fibra, compuesta de cereales integrales , verduras, algas marinas , frutos secos y semillas, combinados de acuerdo con los principios del yin y el yang , que, según se decía, optimizaba la digestión prestando atención a la naturaleza.

Dufty había luchado contra los síntomas de la hipoglucemia y había buscado la ayuda de los médicos. Al describir la frustrante búsqueda que también emprendió el Dr. Steven Gyland, ^{[ 8 ]} Dufty escribió, ^{[ 2 ] : 89}

Si alguna vez has pasado por este tipo de trámites médicos engorrosos, como yo y millones de personas más, uno termina un poco amargado, con un sentimiento de misión.

En la década de 1960, conoció a Gloria Swanson , una entusiasta de la nutrición que lo convenció de que el azúcar blanco era perjudicial. Dufty emprendió un programa de investigación sobre el impacto del azúcar y escribió Sugar Blues en 1975.

Se hizo muy amigo de la artista japonesa Yoko Ono y de su esposo, el músico y ex Beatle John Lennon . Cuando John y Yoko visitaron Singapur, escribieron a Swanson y Dufty. Como explica Hunter Davies, editor de The John Lennon Letters ,

[Swanson] estaba firmemente en contra del azúcar, considerándolo una maldición para la sociedad; su esposo había escrito un libro llamado Sugar Blues , del cual John Lennon compró muchos ejemplares y los regaló a sus amigos. ^{[ 9 ]}

Dufty y Swanson se casaron, ella por sexta vez y él por segunda, en 1976. Él ayudó a Swanson a escribir su autobiografía, Swanson on Swanson , en 1981. ^{[ 3 ]}

Tras la muerte de Swanson en 1983, regresó a su estado natal de Michigan y se estableció en el área metropolitana de Detroit . Desde allí continuó dando conferencias, escribiendo artículos para periódicos y revistas, y enseñando macrobiótica a una nueva generación. Dufty falleció a los 86 años el 28 de junio de 2002 en su casa de Birmingham, Michigan . ^{[ 10 ]}