Waverley Root

Waverley Lewis Root (15 de abril de 1903 - 31 de octubre de 1982) fue un periodista y escritor estadounidense. Root se convirtió en una autoridad en gastronomía con la publicación de *The Food of France* en 1958, "que nunca ha dejado de publicarse". ^{[ 1 ]} Entre muchas otras obras, también fue autor del clásico *The Food of Italy* . ^{[ 2 ]}

Root nació en Providence, Rhode Island, y se crió en Fall River, Massachusetts . Se graduó en el Tufts College de Medford, Massachusetts.

Root fue corresponsal de noticias durante más de 30 años; en 1969 se retiró del periodismo diario. ^{[ 1 ]} Fue corresponsal en París del Chicago Tribune y luego de The Washington Post . También fue columnista del International Herald Tribune . ^{[ 3 ]}

Sus libros y escritos se centraban en la comida, pero mezclaban detalles culinarios de las regiones sobre las que escribía con hechos históricos y referencias literarias.

Tras graduarse en la universidad, se mudó a Greenwich Village , en la ciudad de Nueva York.

Waverley Root se hizo ampliamente conocido por sus escritos sobre comida, entre los que se incluyen:

• La comida de Francia (1958)
• La cocina de Italia (1968) ^{[ 4 ]}
• Guía gastronómica de París (1969)
• La comida de Italia (1971)
• Comer en Estados Unidos: Una historia (1976) – con Richard De Rochemont
• Alimentos: una historia y diccionario autorizado y visual de los alimentos del mundo (1980)

Entre sus otros libros se encuentran los siguientes:

• La verdad sobre Wagner (1928)
• La historia secreta de la guerra (1946)
• Deportes de invierno en Europa (1956)
• Edición de París: La autobiografía de Waverley Root, 1927-1934 (1987)

En el momento de su muerte, Root estaba casado con Colette Root . Tenía una hija de su tercer matrimonio.

Root murió mientras dormía a la edad de 79 años. La causa de su muerte fue una enfermedad pulmonar. ^{[ 1 ]}