Venchi

Venchi es una empresa de alimentación italiana, fundada en 1878 por Silviano Venchi, con sede en Castelletto Stura (Cuneo).

Está especializada en la producción y venta de chocolate y helado .

Venchi se centra principalmente en la producción de chocolate en diversas presentaciones. Las principales categorías de productos incluyen chocolate, que abarca bombones, tabletas y pralinés; helado; y una selección de alimentos y bebidas disponibles para el consumo en los puntos de venta. ^{[ 1 ]}

La empresa utiliza ingredientes cuidadosamente seleccionados para ofrecer productos sin aceite de palma y con bajo contenido de azúcar. Entre los ingredientes clave se incluyen avellanas del Piamonte ^{[ 2 ]} y pistachos verdes de Bronte ^{[ 3 ] .}

Venchi SpA ha adoptado una estrategia de sostenibilidad basada en tres pilares principales: productos, planeta y personas. La empresa está comprometida con la reducción del impacto ambiental de sus envases. ^{[ 4 ]} Sus objetivos ^{[ 5 ]} para 2025 incluyen la certificación Rainforest Alliance ^{[ 6 ]} para el 100 % del cacao utilizado en sus productos, una mayor eficiencia energética, la optimización de recursos y un programa de reciclaje para lograr cero residuos .

La empresa utiliza ingredientes que cumplen con estándares como el cacao certificado por Rainforest Alliance y las avellanas de Piamonte ^{[ 7 ]} cultivadas en Langhe (Piamonte). ^{[ 8 ]}

Por ejemplo, en 2021, Venchi redujo la cantidad de electricidad utilizada por su planta de producción en un 50 % en comparación con 2019, a pesar de un aumento del 15 % en la cantidad de chocolate producido. Esta iniciativa fue cofinanciada por el FEDER 2014-2020 del ROP Piemonte. ^{[ 9 ]}

En 2004, el Chocoviar de Venchi, elaborado con granos de chocolate extra oscuro al 75% a partir de masas de cacao sudamericano puro procesadas a mano, ganó el Vassoio D'Oro en Eurochocolate en Perugia. ^{[ 10 ]}

Durante varios años, Venchi ha sido reconocida en varias categorías con el "Premio Tavoletta D'Oro", uno de los premios más importantes de Italia para el chocolate de calidad. ^{[ 11 ]}

En 2023, la facturación de la empresa superó los 200 millones de euros. ^{[ 12 ]}

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