Polisorbato

Los polisorbatos son una clase de emulsionantes utilizados en algunos productos farmacéuticos y en la preparación de alimentos. Se utilizan comúnmente en formas farmacéuticas orales y tópicas. También se emplean frecuentemente en cosméticos para solubilizar aceites esenciales en productos acuosos. Los polisorbatos son líquidos oleosos derivados del sorbitán etoxilado (un derivado del sorbitol ) esterificado con ácidos grasos . Algunos nombres comerciales comunes de polisorbatos son Hedjuvan, Kolliphor, ^{[ 1 ]} Scattics, Alkest, Canarcel, Tween, ^{[ 2 ]} y Kotilen.

• Polisorbato 20 (monolaurato de sorbitán de polioxietileno (20))
• Polisorbato 40 (monopalmitato de sorbitán de polioxietileno (20))
• Polisorbato 60 (monoestearato de sorbitán de polioxietileno (20))
• Polisorbato 80 (monooleato de sorbitán de polioxietileno (20))

El número que sigue a la parte «polisorbato» se relaciona con el tipo de ácido graso principal asociado a la molécula. El monolaurato se indica con el _número 20, el monopalmitato con el 40, el monoestearato con el 60 y el monooleato con el 80. El número 20 que sigue a la parte «polioxietileno» se refiere al número total de grupos oxietileno (–CH₂CH₂O– ₎ presentes en la molécula.

• monolaurato de sorbitán
• monoestearato de sorbitán
• triestearato de sorbitán
• monooleato de sorbitán

• PEG-60 (polisorbato 60) en la base de datos de información de productos de consumo.