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Torcinello ( turcenélle en los dialectos de Apulia y Molise ; mboti , turcinieddi o turcinieddhri en el dialecto de Salento ) es un plato italiano de Apulia y Molise que consiste en intestinos de cordero envueltos alrededor de hígado de cordero [ 1 ] o vísceras , típicamente testículos . Generalmente se asa a la parrilla, pero también puede guisarse.
Referencias
- ↑ Marchetti, Silvia (23 de septiembre de 2015). "Molise: la frontera de Italia" . CNN . Consultado el 3 de enero de 2016 .
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