Tim Hayward

Timothy Matthew Hayward (nacido el 9 de julio de 1963 en Bristol) es un escritor gastronómico, locutor y restaurador británico.

Carrera

Nacido en Bristol , Hayward se educó en la Bristol Grammar School , la New College School y la Bournemouth School . ^[1] Más tarde asistió al Bournemouth and Poole College of Art and Design .

Ha publicado varios libros, entre ellos Food DIY (2012) y Knife: The Cult, Craft and Culture of the Cook's Knife (2016), que ya se ha traducido a ocho idiomas. Es un panelista habitual en The Kitchen Cabinet de BBC Radio 4 y también ha escrito y presentado varios documentales de radio, entre ellos The Gut Instinct - A Social History (2018), de cinco partes, Fungi: The New Frontier (2022) y Bacteria - The Tiny Giants, que ganó el oro en los premios de radio del Festival de Nueva York de 2023. ^[2]

Es crítico de restaurantes del FT Magazine , el suplemento de fin de semana del Financial Times . ^[3]

Vida personal

Hayward vive en Cambridge , donde, con su esposa Alison Wright, es propietario de Fitzbillies, ^[4] una panadería, cafetería e institución local centenaria.

En noviembre de 2020, fue ingresado en el Hospital Addenbrooke con COVID-19 , por lo que requirió tratamiento con respirador y sufrió una embolia pulmonar . Fue dado de alta después de un mes, tras haber pasado 14 días en coma, y más tarde se describió a sí mismo como "afortunado de haber vivido". ^[5]

Publicaciones

2011–2014 Fire & Knives – Revista trimestral de alimentación. (Editor)
2013 DIY de comida: Cómo hacer todo por ti mismo ^[6]
2015 El cocinero casero
Cuchillo 2016 : El culto, la artesanía y la cultura del cuchillo de cocinero
2017 La cocina moderna: objetos que cambiaron la forma en que cocinamos, comemos y vivimos
Fitzbillies 2019 : historias y recetas de una panadería de Cambridge de 100 años de antigüedad (con Alison Wright)
Historia del pan 2021 : una carta de amor al pan, con recetas
Charcutería 2022 desde cero
Steak 2024 : toda la historia

Premios

Premio de Nuevos Medios del Gremio de Escritores Gastronómicos de 2009. ^[7]^[8]
Premio a la transmisión gastronómica del año 2011 del Gremio de Escritores Gastronómicos ^{[ cita requerida ]}
Premio a la mejor revista gastronómica de 2012 del Gremio de Escritores de Alimentos por Fire & Knives. ^{[ cita requerida ]}
Periodista gastronómico del año 2012 del Gremio de Escritores Gastronómicos ^{[ cita requerida ]}
Premio Fortnum & Mason 2014 al «Mejor periodismo gastronómico» ^{[ cita requerida ]}
Periodista gastronómico del año 2014 del Gremio de Escritores Gastronómicos ^{[ cita requerida ]}
Periodista gastronómico del año 2015 del Gremio de Escritores Gastronómicos ^{[ cita requerida ]}
Escritor de restaurantes del año 2018 del Gremio de escritores gastronómicos ^{[ cita requerida ]}
Premio Fortnum & Mason 2022 al «Mejor escritor gastronómico» ^{[ cita requerida ]}
Premio Fortnum & Mason 2024 al «Mejor escritor sobre restaurantes» ^{[ cita requerida ]}
Escritor gastronómico del año 2024 del Gremio de Escritores Gastronómicos ^{[ cita requerida ]}

Referencias

^ "La entrevista de Crumbs: Tim Hayward". Crumbs. 26 de abril de 2017.
^ "Galería de ganadores - Festivales de Nueva York". radio.newyorkfestivals.com . Consultado el 21 de marzo de 2024 .
^ "Tim Hayward". Financial Times . Consultado el 24 de abril de 2019 .
^ "La famosa panadería de Cambridge reabrirá sus puertas". 2 de agosto de 2011. Consultado el 24 de abril de 2019 .
^ "Covid y yo: 10 días con soporte vital". Financial Times . 22 de enero de 2021.
^ "Higuera para ofrecer comida DIY | El Librero". www.thebookseller.com . Consultado el 24 de abril de 2019 .
^ Smillie, Susan (26 de junio de 2009). «Premios a los escritores de boca en boca». The Guardian . Consultado el 3 de julio de 2009 .
^ Woods, Jonathan (3 de julio de 2009). «The Guild of Food Writers Awards 2009». Guild of Food Writers. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2009. Consultado el 3 de julio de 2009 .

Enlaces externos

El boca a boca de The Guardian: lista de artículos
Página del redactor del Financial Times
Sitio web personal
Podcast Root + Bone. Tim Hayward prepara un sándwich de huevo y mayonesa

[1] "La entrevista de Crumbs: Tim Hayward". Crumbs. 26 de abril de 2017.

[2] "Galería de ganadores - Festivales de Nueva York". radio.newyorkfestivals.com . Consultado el 21 de marzo de 2024 .

[3] "Tim Hayward". Financial Times . Consultado el 24 de abril de 2019 .

[4] "La famosa panadería de Cambridge reabrirá sus puertas". 2 de agosto de 2011. Consultado el 24 de abril de 2019 .

[5] "Covid y yo: 10 días con soporte vital". Financial Times . 22 de enero de 2021.

[6] "Higuera para ofrecer comida DIY | El Librero". www.thebookseller.com . Consultado el 24 de abril de 2019 .

[7] Smillie, Susan (26 de junio de 2009). «Premios a los escritores de boca en boca». The Guardian . Consultado el 3 de julio de 2009 .

[8] Woods, Jonathan (3 de julio de 2009). «The Guild of Food Writers Awards 2009». Guild of Food Writers. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2009. Consultado el 3 de julio de 2009 .