Artocarpus odoratissimus

Como indica su nombre científico, la fruta tiene un aroma fuerte y se considera superior en sabor tanto a la jaca como al cempedak. El aroma recuerda a algunos al durián , pero no es tan intenso, y se encuentra en la cáscara gruesa, no en la pulpa. El aroma penetrante (casi químico) está en la cáscara exterior. El sabor tiene toques de una textura suave y cremosa, casi jugosa, similar a la del longan, con matices del sabor de la jaca/cempedak y un ligero regusto (similar al de la cáscara, pero mucho más suave). Se disfruta mejor cuando no se deja madurar completamente en el árbol. Las que maduran en el árbol adquieren un color más marrón y terminan cayendo al suelo y partiéndose fácilmente.

La apariencia de la fruta puede considerarse una forma intermedia entre la jaca y el árbol del pan. Es redonda a oblonga, de 15 a 20 cm de largo y 13 cm de ancho, y pesa alrededor de 1 kg . La cáscara gruesa está cubierta de espinas suaves y anchas . Estas se vuelven duras y quebradizas a medida que la fruta madura. Cuando está completamente madura, los arilos en expansión estiran la cáscara exterior, que a menudo se ve grumosa, especialmente si no todas las semillas fueron polinizadas. La fruta no cae al suelo hasta que está demasiado madura. Se puede cosechar cuando está completamente madura pero aún firme, y dejarla madurar hasta que esté blanda. Las frutas cambian de color a amarillo verdoso cuando están maduras. La fruta madura se abre cortando la cáscara alrededor, girando y tirando suavemente. Si está demasiado madura, simplemente se separa tirando. El interior de la fruta es algo similar al de la jaca, pero el color es blanco y la pulpa suele ser más suave. El corazón es relativamente grande, pero contiene muchas menos partes fibrosas y no comestibles. Los arilos son blancos, del tamaño de una uva, y cada uno contiene una semilla de 15 mm × 8 mm ( 1/2 pulg . × 1/4 pulg . ) . Una vez abierto, el fruto debe consumirse rápidamente , ya que pierde sabor con facilidad y se oxida. Las semillas también son comestibles después de hervirlas o tostarlas.