Hispanopedia WikiSustainable Table fue creada en 2003 por la organización sin fines de lucro GRACE para ayudar a los consumidores a comprender los problemas con el suministro de alimentos y ofrecer soluciones viables y alternativas de la agricultura sostenible . En lugar de sentirse abrumados por los problemas creados por el sistema agrícola industrial, Sustainable Table celebra la alegría de la comida y de comer a partir de sistemas alimentarios sostenibles .
La forma dominante de agricultura actual se basa en fertilizantes sintéticos y pesticidas químicos , grandes cantidades de agua, importantes sistemas de transporte y prácticas industriales para la cría de ganado y la producción de cultivos. Las hormonas artificiales en la leche , las bacterias resistentes a los antibióticos , la enfermedad de las vacas locas y los brotes a gran escala de E. coli, potencialmente mortales, están asociados con esta forma industrial de producción de alimentos.
La agricultura sostenible implica métodos de producción de alimentos que sean saludables, no dañen el medio ambiente, respeten a los trabajadores, sean humanos con los animales , proporcionen salarios justos a los agricultores y apoyen a las comunidades agrícolas. Pero en lugar de centrarse en los problemas, Sustainable Table promueve un cambio positivo hacia una agricultura sostenible local y a pequeña escala.
El programa es el hogar de la Guía Eat Well, un directorio en línea de productos sustentables en los EE. UU. y Canadá, y las películas de Meatrix aclamadas por la crítica y ganadoras de premios: The Meatrix , The Meatrix II: Revolting y The Meatrix II½. Sustainable Table celebra la comida sustentable local, educa a los consumidores sobre temas relacionados con la alimentación y trabaja para construir comunidad a través de la comida.
Véase también
Referencias
Enlaces externos
- Sitio oficial de Mesa Sostenible