Mercado de rayas

El Striezelmarkt de Dresde es uno de los primeros mercados navideños auténticos del mundo. ^{[ 1 ]} Fundado como un mercado de un solo día en 1434, celebró su 590 aniversario en 2024. Sus 240 puestos atraen a unos 3 millones de visitantes de todo el mundo. El mercado anual dura durante todo el Adviento hasta la Nochebuena .

Este mercado se menciona por primera vez en 1434, bajo el reinado de Federico II , elector de Sajonia , cuando se celebraba el lunes anterior a Navidad en la plaza Altmarkt. Originalmente, era un mercado de un solo día para abastecer a los ciudadanos de Dresde con carne para la cena de Navidad tras el tradicional periodo de ayuno de Adviento. ^{[ 2 ]}

En el siglo XXI, el Striezelmarkt se ha convertido en un evento multitudinario con 240 puestos. Ocupa gran parte del centro de la ciudad de Dresde y se extiende durante todo el Adviento hasta la Nochebuena .

La palabra Striezelmarkt proviene de Strüzel o Stroczel , que era el nombre de un tipo de pastel que se vendía en el mercado; ahora se le conoce popularmente como Stollen o Christstollen . El Stollen es un pastel de frutas ligero y esponjoso, con muy poco azúcar, que hoy en día se encuentra en muchas partes del mundo. Sin embargo, el auténtico Stollen de Dresde se produce en la ciudad y se distingue por un sello especial que representa a Augusto II , elector de Sajonia y rey ​​de Polonia . La forma del pastel pretende evocar la entrada a un túnel minero (el significado literal de Stollen ), reflejando la historia minera de plata y estaño de la zona .

Hoy en día, las atracciones más famosas del Striezelmarkt de Dresde son el arco navideño utilizable más grande del mundo, con una anchura de 13,5 metros (44 pies) y una altura de más de 5 metros (16 pies) , y la pirámide navideña de Erzgebirge, de 14 metros (46 pies) de altura. ^{[ 3 ]} Situado en el Striezelmarkt de Dresde se encuentra un mundo de aventuras para niños. Aquí, la casita del deshollinador de ciruelas pasas y la panadería están abiertas para amasar y realizar manualidades. También funcionan un teatro de marionetas, un carrusel y un tren infantil. En el Striezelmarkt de Dresde se ofrece un programa de espectáculos diario. Durante los fines de semana de Adviento, tienen lugar eventos especiales como el Festival del Stollen de Dresde y el Festival de la Pirámide y el Arco Navideño.   

En el centro del Striezelmarkt se alza un abeto de 20 metros de altura , traído del cercano bosque de Tharandt y decorado con luces. Al fondo de la plaza hay un castillo de cuento de hadas de madera pintada, diseñado para funcionar como un calendario de Adviento gigante . Animadores infantiles abren una puerta cada día y presentan un espectáculo de marionetas. Los viernes, el mismísimo Papá Noel hace acto de presencia. 

• adornos de madera

Muchos puestos del Striezelmarkt venden adornos de madera tallada de una gran variedad de formas y tamaños. Esta práctica se remonta a la época minera de la zona. Dresde es la ciudad más grande cerca de los Montes Metálicos ( Erzgebirge ), donde se descubrieron plata y estaño alrededor de 1168. El descubrimiento atrajo a muchos mineros a la zona, pero perdieron sus empleos a causa de la Guerra de los Campesinos Alemanes y la competencia extranjera. Necesitando una nueva forma de ganarse la vida, los mineros se dedicaron a la talla de madera, incorporando símbolos mineros y elementos religiosos en sus diseños. Estos símbolos aún se pueden encontrar en los adornos navideños que se venden en el Striezelmarkt.

• Pirámides de velas ( pirámides navideñas )

En muchas partes de Alemania, la pirámide de velas (lightstock) se exhibe cada año para iluminar la habitación en Navidad. Consta de dos a cinco niveles redondos de madera, cada vez más pequeños hacia la parte superior, montados sobre una varilla central. Los niveles giran impulsados ​​por el calor de las velas que ascienden hasta un rotor en la parte superior. En cada nivel hay figuras relacionadas con la Navidad. El adorno completo suele medir unos 50 cm de alto. La pirámide más alta del mundo domina el Striezelmarkt, elevándose a 14 m de altura. Originalmente, la pirámide era mucho más sencilla: simplemente una estructura para colgar ramitas de abeto . La pirámide moderna no se desarrolló hasta principios del siglo XIX.    

• Schwibbogen

Literalmente, la palabra Schwibbogen significa un arco que cuelga sobre ti, entre dos paredes. Este candelabro tiene forma de arco, que representa la entrada arqueada de una mina iluminada con luces; es otra conexión con el pasado minero de la zona. Hoy en día, las "velas" suelen encenderse con electricidad. Las escenas recortadas en el centro de madera del arco no solo tienen que ver con la minería. Por la noche, durante el Adviento, casi todas las ventanas de Dresde se iluminan con estos adornos, que tradicionalmente se compran en el Striezelmarkt.

• Räuchermann (hombre fumador)

Otro adorno navideño imprescindible en Alemania es la figura del hombre fumador, un objeto hueco con un orificio que conduce a su boca, del que cuelga una pipa. En su interior se coloca una vela de incienso , de forma que parece que fuma mientras se consume. Existen variaciones de esta figura, como ancianas en mecedoras, Papá Noel y figuras que representan prácticamente cualquier oficio. Los hombres fumadores aparecieron por primera vez en el mercado navideño alemán (Striezelmarkt) en el siglo XIX.

• Cascanueces

El tipo de cascanueces que tradicionalmente se vendía en el Striezelmarkt, tallado y pintado con un abrigo rojo como el de un soldado, probablemente se popularizó en todo el mundo gracias a la Suite del Cascanueces de Chaikovski y los ballets relacionados. Se dice que el primer tornero de madera en tallar los adornos de esta forma, Wilhelm Friedrich Füchtner, de los Montes Metálicos, se inspiró en el cascanueces del cuento que Chaikovski utilizó para su ballet.

Además del famoso Stollen , otras especialidades son originarias de Dresde y se vendían originalmente en el Striezelmarkt.

• Pflaumentoffel

Aunque están hechas de ciruelas pasas , estas figuritas son en realidad adornos, aunque se pueden comer después de Navidad. Pflaumentoffel significa diablo de ciruelas pasas (también llamado Feuerrüpel o Papá Noel Ardiente ), aunque no representan diablos ni Papá Noel, sino deshollinadores, todos vestidos de negro (las ciruelas pasas) con sombrero de copa y cepillo. Hasta el siglo XX, los Pflaumentoffel se vendían en el Striezelmarkt en bandejas que llevaban los niños para ganar algo de dinero para Navidad. El artista Ludwig Richter retrató a estos Striezelkinder en 1853 en su grabado en madera "Ausverkauft wegen Geschäftsaufgabe" ("Agotado por abandono del negocio"). Sin embargo, en 1910, se prohibió la venta por parte de niños en el Striezelmarkt.

• Pulsnitzer Pfefferkuchen (pan de jengibre Pulsnitz)

El mercado navideño de Núremberg ( Christkindlmarkt ) es más famoso por su pan de jengibre conocido como Lebkuchen , pero el pan de jengibre del Striezelmarkt tiene una historia casi igual de larga. Pfefferkuchen significa literalmente " pastel de pimienta ": la palabra "pimienta" se usaba para referirse a cualquier especia extranjera nueva . El pan de jengibre que se vende en el Striezelmarkt proviene de Pulsnitz , un pueblo a unos 50 km de Dresde; se mencionó por primera vez como una especialidad de Pulsnitz en un decreto emitido en 1558 que permitía a los panaderos producirlo allí. Los Pfefferkuchen suelen estar rellenos de mermelada o confitura y cubiertos de chocolate . A diferencia del pan de jengibre de otros países, la masa no suele contener grasa, ni jengibre , sino nuez moscada, canela, clavo molido y pimienta de Jamaica, que se añaden después de que la masa haya madurado hasta 6 meses. En 1780, ocho maestros panaderos vinieron personalmente de Pulsnitz para vender sus productos en el Striezelmarkt; Hoy en día hay muchos más puestos de Pfefferkuchen, pero el pan de jengibre suele ser vendido por personal contratado.

• Glühwein (vino caliente especiado)

Una tradición muy apreciada en las frías noches de diciembre en Dresde es tomar tazas humeantes de vino caliente especiado en el Striezelmarkt. El vino tinto caliente, aromatizado con clavo y canela, se sirve en tazas especialmente decoradas.

• Lista de mercados navideños
• Mercado navideño
• Gastronomía de Alemania

• Heidrun Wozel: Der Dresdner Striezelmarkt. Geschichte und Tradition des ältesten deutschen Weihnmachtsmarktes. Husum Verlag, Husum 2009, ISBN 978-3-89876-455-1

• Sitio web oficial
• Mercados navideños en Alemania: La lucha antes de Navidad en imágenes. Consultado el 27 de abril de 2013.
• Historia del mercado Striezelmarkt de Dresde. Consultado el 27 de abril de 2013.
• Qué hacer en Dresde (según Yahoo Travel) - Consultado el 27 de abril de 2013
• Plaza del Mercado Viejo (Altmarkt): Opiniones de viajeros. Consultado el 27 de abril de 2013.