Espátula

Una espátula es una hoja ancha, plana y flexible que se utiliza para mezclar, extender y levantar materiales ^{[ 1 ]} incluidos alimentos, medicamentos, yeso y pinturas.

En aplicaciones médicas, "espátula" también puede usarse como sinónimo de depresor lingual . ^{[ 2 ]}

La palabra espátula deriva del latín spatha , que significa «trozo plano de madera o astilla», y por lo tanto también puede referirse a un depresor lingual . Las palabras pala (herramienta para cavar) y espata derivan de forma similar. La palabra espátula se utiliza en inglés desde 1525. ^{[ 3 ]}

Usar

inglés americano

Ejemplos de raspadores . El raspador de goma (izquierda) se conoce como *espátula* tanto en inglés británico como estadounidense, ya que es un utensilio plano que se usa para mezclar y extender. La herramienta de la derecha también se llama cortador de masa.

En inglés americano, la palabra espátula se refiere en general a varios utensilios anchos y planos. Comúnmente se refiere a una espátula para voltear alimentos (conocida en inglés británico como espátula para pescado ), que se usa para levantar y voltear alimentos durante la cocción, como panqueques y filetes . Las hojas de estas espátulas suelen ser de metal o plástico , con un mango de madera o plástico para aislarlas del calor . Una pala para galletas es una espátula con una hoja más grande, diseñada para levantar galletas de una bandeja o bandeja para hornear .

La espátula para glaseado, también conocida como cuchillo de paleta , suele estar hecha de metal o plástico.

Los raspadores de tazones y platos a veces se denominan espátulas. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

inglés británico

En inglés británico, una espátula tiene una forma similar a la de una espátula de paleta, pero sin agujeros y con una hoja flexible o desmontable. Se utiliza en exámenes médicos para sujetar la lengua o tomar muestras de células. El término también se usa comúnmente en la cocina para referirse a un raspador, como en inglés americano.

No regional

Además de sus connotaciones regionales, la palabra "spatula" puede utilizarse tanto en inglés británico como americano para referirse a una herramienta con una hoja plana y roma que se usa para mezclar y untar alimentos, a diferencia de una que se usa para levantar y voltear la comida, un ejemplo de la cual es la espátula de goma que se muestra a la derecha.

Uso en laboratorio

En los laboratorios, las espátulas y microespátulas son utensilios pequeños de acero inoxidable que se utilizan para raspar, transferir o aplicar polvos y sustancias químicas o tratamientos en forma de pasta. ^{[ 6 ]} Muchas marcas de espátulas también son resistentes a ácidos, bases, calor y disolventes, lo que las hace ideales para su uso con una amplia gama de compuestos. ^{[ 7 ]} Un tipo común serían las espátulas de acero inoxidable, que se utilizan ampliamente porque son robustas y económicas. Son resistentes al deterioro por contacto con agua hirviendo, ácidos, bases y la mayoría de los disolventes. Algunas vienen con un mango de plástico de cloruro de polivinilo o madera dura remachada para un mejor manejo. Las espátulas de poliestireno están hechas para investigadores porque son desechables, lo que evita cualquier posible contaminación que ocurre a menudo con las espátulas reutilizables. También son ideales para manipular productos liofilizados o realizar liofilización .

Una espátula de laboratorio de acero inoxidable
Este es uno de los muchos usos de la espátula de acero inoxidable: puede utilizarse para facilitar la extracción del papel de filtro en la filtración al vacío.

Utensilios relacionados

Referencias

↑ Diccionario American Heritage . Consultado el 18 de noviembre de 2014.
↑ "Espátula" , Diccionario Collins de Medicina, Robert M. Youngson 2004, 2005
↑ "Etimología en línea" . Consultado el 24 de mayo de 2007 .
↑ "Diccionario en línea Merriam-Webster" . Consultado el 20 de junio de 2007 .
↑ "AskOxford.com" . Archivado del original el 29 de septiembre de 2007. Consultado el 14 de marzo de 2010 .
↑ Harrison, Garry. «Microespátula» . Consultado el 10 de agosto de 2013. Por ejemplo, son excelentes para raspar, aplicar metilcelulosa al lomo de un libro para eliminar el adhesivo antiguo, delaminar las capas de cartón y levantar materiales delicados para volver a colocarlos en su sitio durante los tratamientos de reparación. Están hechas de acero inoxidable o acero para herramientas y están disponibles en una amplia variedad de formas y tamaños.
↑ "Espátulas de laboratorio para muestreo" .

Enlaces externos

Definición de espátula en el diccionario Wikcionario

[1] Diccionario American Heritage . Consultado el 18 de noviembre de 2014.

[2] "Espátula" , Diccionario Collins de Medicina, Robert M. Youngson 2004, 2005

[3] "Etimología en línea" . Consultado el 24 de mayo de 2007 .

[4] "Diccionario en línea Merriam-Webster" . Consultado el 20 de junio de 2007 .

[5] "AskOxford.com" . Archivado del original el 29 de septiembre de 2007. Consultado el 14 de marzo de 2010 .

[6] Harrison, Garry. «Microespátula» . Consultado el 10 de agosto de 2013. Por ejemplo, son excelentes para raspar, aplicar metilcelulosa al lomo de un libro para eliminar el adhesivo antiguo, delaminar las capas de cartón y levantar materiales delicados para volver a colocarlos en su sitio durante los tratamientos de reparación. Están hechas de acero inoxidable o acero para herramientas y están disponibles en una amplia variedad de formas y tamaños.

[7] "Espátulas de laboratorio para muestreo" .

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