materia orgánica separada en origen

La separación en origen de residuos orgánicos (SSO, por sus siglas en inglés) es el sistema mediante el cual los generadores de residuos separan los materiales compostables de otros flujos de residuos en origen para su recolección separada.

Los materiales orgánicos, como restos de poda, desechos de alimentos, residuos de madera y productos de papel y cartón, suelen constituir aproximadamente un tercio (en peso) del flujo de residuos sólidos municipales. ^{[ 1 ]} Los programas SSO  dependen de la composición del flujo de residuos local, las especificaciones de aceptación de la planta de procesamiento de materia orgánica y los métodos de recolección. Los tipos de materiales orgánicos recolectados incluyen:

• Restos de jardín y paisajismo : restos de flores, ramas podadas, hojas, césped, maleza y malas hierbas.
• Residuos alimentarios : residuos orgánicos generados por la manipulación, el almacenamiento, la venta, la preparación, la cocción y el servicio de alimentos, incluidos frutas, verduras, carne, aves, mariscos, crustáceos, huesos, arroz, legumbres, pasta, productos de panadería, queso, cáscaras de huevo y posos de café.
• Fibras de papel : cartón encerado, servilletas, toallas de papel, platos de papel sin recubrimiento, bolsitas de té, filtros de café, cajas de madera y cajas de pizza grasientas.
• Residuos de madera : residuos de madera urbana, restos leñosos procedentes de la tala de terrenos suburbanos y residuos forestales rurales.

Los programas SSO se han implementado en una amplia gama de lugares, incluyendo viviendas unifamiliares, negocios comerciales, eventos, plantas procesadoras de alimentos, escuelas, hospitales y aeropuertos. La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) ha reunido herramientas y recursos para la gestión de residuos alimentarios para ayudar a las comunidades interesadas en iniciar sus propios esfuerzos de reducción y recolección de residuos alimentarios . ^{[ 2 ]} Los materiales SSO  generalmente se recolectan en bolsas de papel resistentes a la humedad, contenedores de plástico sin revestimiento o revestimientos de película-plástico compostables que cumplen con las normas ASTM 6400 .

La fracción orgánica de los residuos se considera cada vez más un recurso. Los productos resultantes —energía renovable y compost— benefician al medio ambiente: reducen las emisiones de gases de efecto invernadero; disminuyen la dependencia de las importaciones de energía extranjera; aumentan la composición de nutrientes de nuestros suelos; reducen la cantidad de residuos que van a los vertederos; reducen la cantidad de residuos húmedos y blandos que se desechan por otros medios; reducen los lixiviados asociados con la gestión de aguas pluviales en los vertederos; reducen las emisiones de gases de efecto invernadero de las operaciones de vertederos no controlados; mejoran el control de la erosión y las aguas pluviales mediante la biofiltración (Schwab, 2000).  

Las comunidades y empresas que desean implementar programas SSO se enfrentan a algunos desafíos. Primero, necesitan participación en el origen de la generación de sus residuos orgánicos. Segundo, necesitan un transportista dispuesto a recoger los residuos orgánicos. Tercero, necesitan una planta de compostaje autorizada para procesar el material. Muchos programas SSO exitosos han superado estos desafíos. Las tácticas para abordar las barreras a la adopción incluyen la creación de materiales de divulgación y educación, ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} la creación de alianzas entre empresas locales para compartir los costos fijos de recolección, ^{[ 6 ]} y la creación de incentivos para la desviación de materia orgánica a través de tarifas de vertido reguladas para residuos sólidos y orgánicos.

Los materiales orgánicos recogidos en los programas SSO se suelen entregar a plantas de compostaje donde se transforman en abonos orgánicos ricos en nutrientes . La materia prima orgánica también puede enviarse a plantas de digestión anaeróbica que producen biogás , una fuente de energía renovable . El biogás resultante (metano) puede utilizarse para la cogeneración (electricidad y calor, preferiblemente en el mismo lugar de producción o cerca de él) y en motores o turbinas de combustión de gas. Tras un proceso de mejora para convertirlo en gas natural sintético, puede inyectarse en la red de gas natural o refinarse aún más para obtener hidrógeno , que se utiliza en pilas de combustible de cogeneración estacionarias.

• Digestión anaeróbica
• Residuos biodegradables
• Biogás
• Bioplásticos
• desperdicio de alimentos
• Instalación de recuperación de materiales
• Residuos sólidos municipales
• Reciclaje
• Gestión de residuos

• Departamento de Protección Ambiental de Connecticut. (2002). Compostaje escolar: un manual para las escuelas de Connecticut .
• Cuneen, G. (2010, marzo). Lanzamiento de escuelas de cero residuos. Archivado el 28 de marzo de 2010 en Wayback Machine. "BioCycle", vol. 51, n.º 3, pág.  35.
• Departamento de Protección Ambiental de Massachusetts. (2003, mayo). Compostaje en restaurantes y escuelas: un conjunto de herramientas municipales. Archivado el 2 de julio de 2010 en Wayback Machine . Centro de Tecnología Ecológica (CET).
• Rosenbloom, P. y Bunn, S. (2005, agosto). El aeropuerto economiza en los costos de recolección de residuos alimentarios. Archivado el 13 de julio de 2011 en Wayback Machine BioCycle , vol. 46, n.° 8, pág. 24. 
• Schwab, J. (2000). Compost: Limpiezas mejores, más rápidas y más baratas. Archivado el 30 de agosto de 2010 en Wayback Machine Waste Age.
• Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos. (2004). Compostaje de restos de jardinería y residuos sólidos municipales. Oficina de Residuos Sólidos y Respuesta a Emergencias: Washington, DC.
• Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos. (2008) Generación, reciclaje y eliminación de residuos sólidos municipales en los Estados Unidos: datos y cifras de 2008. Washington, DC.

• ¡Compostaje en Portland! - Reciclaje de residuos orgánicos para empresas en Portland, Oregón.
• Save Our Scraps (Archivado el 15/07/2011 en Wayback Machine) - Programa de reciclaje de residuos orgánicos de escuelas públicas en el condado de Clark, Washington.
• Anuncios de reciclaje de restos de comida de StopWaste.org, California.
• Recicla alimentos. Es fácil. Por King County, WA
• Programa de reciclaje de residuos alimentarios de la ciudad de Dubuque, Iowa
• Charla sobre contenedores de basura de Ottawa, Canadá
• Cómo establecer un programa de reciclaje según la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos
• Encuentra un compostador de BioCyle
• Reducción de residuos en servicios de alimentación y cafeterías por CalRecycle, CA