Smulpaj

El smulpaj (pastel de migas) es un postre sueco . Se diferencia de los pasteles tradicionales en que no lleva masa ; en su lugar, el relleno se añade directamente al molde después de engrasarlo. Se mezcla mantequilla con azúcar , harina de trigo y avena para hacer una masa desmenuzable ^{[ 1 ]} que se esparce sobre el relleno. Esta se hornea como si fuera la corteza.

El smulpaj se suele preparar con manzanas, ruibarbo o arándanos , y se sirve con nata montada , crema pastelera de vainilla o helado .