Callista chione

Callista chione , la almeja lisa , es un molusco bivalvo marino, templado y de tamaño considerableque habita fondos arenosos o con pequeños guijarros en aguas limpias hasta unos 200 m de profundidad, desde las Islas Británicas hasta el Mediterráneo . ^{[ a ]} La concha puede alcanzar hasta unos 110mm de diámetro; su superficie exterior es lisa y varía de un color crema verdoso claro a un marrón medio, probablemente adaptándose al entorno; el interior es de color blanco a rosa pálido. Las líneas de crecimiento concéntricas y radiales son fácilmente visibles. Callista chione es comestible; se preparan diferentes platos en todo el Mediterráneo , en España , Italia , Francia , los Balcanes y el Magreb . 

Se ha descubierto que, como ocurre con muchos moluscos bivalvos, que son filtradores (se alimentan filtrando partículas de alimento del agua), Callista chione , común en los mercados de pescado del Mediterráneo, concentra toxinas de floraciones de dinoflagelados asociadas a eventos de contaminación como mareas rojas ^, aguas ^{residuales , dragado de} sedimentos antiguos, vertido de agua de lastre de barcos, etc. Estas toxinas no se pueden eliminar mediante la limpieza tradicional de mariscos en agua limpia o cocinándolos, y pueden ser responsables de problemas de salud complejos en humanos: afecciones respiratorias, erupciones cutáneas, incluso parálisis, etc., como se sabe que ocurrió en Nueva Orleans, asociada al contacto o ingestión de agua gravemente contaminada, dejada por el huracán Katrina . El más común de estos peligros se conoce como PSP o intoxicación paralítica por mariscos .