Hispanopedia WikiLa prueba de Salkowski , [1] también conocida simplemente como prueba de Salkowski , es una prueba química cualitativa , que se utiliza en química y bioquímica para detectar la presencia de colesterol y otros esteroles . [2] [3] [4] Este método bioquímico debe su nombre al bioquímico alemán Ernst Leopold Salkowski , [2] conocido por el desarrollo de múltiples pruebas químicas nuevas, que se utilizan para la detección de diferentes tipos de moléculas (además del colesterol y otros esteroles también para creatinina , monóxido de carbono , glucosa e indoles ). [5] Una solución que ha dado positivo en la prueba de Salkowski se vuelve roja y adquiere un brillo amarillo. [6]
Información básica
Procedimiento
Para el procedimiento de la prueba de Salkowski se necesita una muestra, que se va a analizar para esteroles, así como cloroformo y ácido sulfúrico concentrado que representan el reactivo de Salkowski. Por lo general, primero se prepara la solución de cloroformo y la muestra y luego se trata con ácido sulfúrico (VI) concentrado. Después de eso, toda la solución debe agitarse bien. [2] [6] Es importante utilizar solo material de vidrio seco, ya que la reacción de deshidratación ocurre durante el procedimiento de la prueba. [7]
Una solución que ha dado positivo en esta prueba química cualitativa presenta dos capas distintas en un tubo de ensayo: la capa superior (cloroformo) adquiere un color rojo azulado a violeta, mientras que la capa de ácido sulfúrico se torna amarilla a verde, con un brillo verdoso visible. Si una muestra no contiene colesterol ni otros esteroles, el color de la solución analizada permanece inalterado y conserva su color original. [2] [8] [9]
La prueba de Salkowski también se puede utilizar para comprobar la presencia de indoles ( alcaloides cristalinos que son productos de degradación de las proteínas y que contienen triptófano [10] ). En estos casos, se trata una muestra con ácido nítrico y una solución al 2 % de nitrito de potasio ; la reacción es positiva y se manifiesta por la presencia de color rojo. [11]
Química de la prueba
El tratamiento de una solución de una muestra que contiene esteroles con cloroformo y ácido sulfúrico altamente higroscópico produce una reacción de deshidratación (se eliminan dos moléculas de agua de dos moléculas de colesterol) y la formación de nuevos enlaces dobles. Durante la reacción química, dos esteroles se unen y se forma un bisterol (bisteroide); en el caso del colesterol, bi- colestadien (doble colesteno con dos enlaces dobles). El color rojo de una solución es consecuencia del ácido bisulfónico de un bi-colestadien, que es un producto de la sulfonación del bi-colestadien con ácido sulfúrico. [12] [13]
Referencias
- ^ Rahman, Atiqur; Sitepu, Irnayuli R.; Tang, Sui-Yan; Hashidoko, Yasuyuki (2010). "Prueba de reactivo de Salkowski como índice de detección primario para funcionalidades de rizobacterias aisladas de árboles jóvenes de dipterocarpos silvestres que crecen naturalmente en suelo de turba tropical de acidez media a fuerte". Biociencia, biotecnología y bioquímica . 74 (11): 2202–2208. doi :10.1271/bbb.100360. hdl : 2115/45489 . ISSN 1347-6947. PMID 21071871. S2CID 12182924.
- ^ abcd "Prueba de Salkowski para el colesterol: su principio y procedimiento". Medical Study Zone . 2017-04-05 . Consultado el 2021-05-10 .
- ^ "Prueba de Salkowski". Referencia de Oxford . Consultado el 10 de mayo de 2021 .
- ^ "Lipids1". 14 de enero de 2012. Consultado el 10 de mayo de 2021 .
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- ^ ab Zahim, Duaa; Al-Saedi, Dalal. «Bioquímica General» (PDF) . Consultado el 10 de mayo de 2021 .
- ^ Sharma, DC (2007). Bioquímica médica práctica. BI Publications Pvt Ltd. ISBN 978-81-7225-246-5.
- ^ "Sonda de Salkowski". Diccionarios y enciclopedias académicas (en alemán) . Consultado el 10 de mayo de 2021 .
- ^ "Prueba de Salkowski". Chemwatch . Consultado el 10 de mayo de 2021 .
- ^ "Definición de INDOL". www.merriam-webster.com . Consultado el 10 de mayo de 2021 .
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- ^ Selan, Karmen (2008). "Vrednotenje izbranih kolorimetričnih metod za določanje koncentracijeesteroidov: diplomsko delo". repozitorij.uni-lj.si . Consultado el 22 de agosto de 2021 .
- ^ "¿Cómo funciona la prueba de Salkowski para el contenido de esteroides?". ResearchGate . Consultado el 22 de agosto de 2021 .
Prueba de Salkowski para el colesterol: su principio y procedimiento