Hispanopedia WikiEl pudín de sagú es un postre dulce elaborado con perlas de sagú , agua, leche o líquidos similares como la leche de coco , y endulzante, y a veces otros saborizantes. Se prepara en diversas culturas con distintos estilos y puede elaborarse de diversas maneras. El sudeste asiático, especialmente Indonesia y Malasia, es la principal región productora de sagú.
En Malasia , el sago gula melaka es un pudín de sagú hecho hirviendo perlas de sagú en agua y sirviéndolo con jarabe de azúcar de palma ( gula melaka ) y leche de coco. [ 1 ]
En Myanmar, el thagu byin ( birmano : သာဂူပြင်) es un pudín de sagú elaborado con sagú, leche de coco y leche condensada. [ 2 ]
El pudín de sagú también es un manjar popular en Nueva Guinea .
En el Reino Unido , el pudín de sagú se prepara generalmente hirviendo perlas de sagú y azúcar en leche hasta que las perlas se vuelvan transparentes, y espesándolo con huevos o maicena. Dependiendo de las proporciones, su consistencia puede variar de líquida a bastante espesa, y puede ser similar al pudín de tapioca o al arroz con leche . En el Reino Unido , al pudín de sagú se le suele llamar "huevos de rana" porque se elabora con perlas de sagú . El pudín de tapioca es similar, ya que también se puede preparar con perlas de tapioca; también se le puede llamar "huevos de rana", pero en el norte generalmente se utiliza tapioca en escamas, lo que da como resultado una consistencia más fina y granulada.
Véase también
Referencias
- Pudines
- Postres de sagú
- Postres