Hispanopedia WikiUna religiosa ( Pronunciación francesa: [ʁəliʒjøz]ⓘ ) es unpostrefrancés hecho de una pequeñade pasta chouxapilada sobre otra más grande, ambas rellenas de crema pastelera , comúnmente con sabor a chocolate [ 1 ] omoca. Cada base se cubre con unaganachedel mismo sabor que el relleno y luego se unen conglaseado. Es un tipo deéclair. [ 2 ]
Se supone que el postre, cuyo nombre significa " monja ", representa la mitra papal . Se cree que la religieuse fue concebida a mediados del siglo XIX; la pasta choux se inventó en el siglo XVI.
Una variante llamada courtesan au chocolat , rellena de crema pastelera de chocolate y con el glaseado de color rosa, lavanda y verde pálido, fue inventada para la película de Wes Anderson de 2014 , El Gran Hotel Budapest , por encargo a Anemone Müller de Cafe CaRe, una panadería local de Görlitz , donde se rodó la película. [ 3 ]
Véase también
Portal de Francia
Portal de alimentos- Lista de platos de pasta choux
- Lista de postres franceses
Referencias
- ^ Gourley, Janet-Jeun (31 de agosto de 2008). "Une religieuse, un éclair" . Tortas Bastante Sabrosas (Blog) . Consultado el 26 de agosto de 2012 .
- ^ Moore, Jessie Oleson (2010-03-08). "Ultra Violet: The Blackcurrant Violet Religieuse from Laduree, Paris" . CakeSpy (Blog) . Recuperado el 26 de agosto de 2012 .
- ^ Sanders, Rachel (12 de marzo de 2014). "Cómo hacer el pastel protagonista de la nueva película de Wes Anderson" . Tasty . BuzzFeed .
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