Rakomelo

Rakomelo (griego: ρακόμελο (o racomelo , de raki ( ρακή ) + meli ( μέλι ), que significa "miel")) es una bebida alcohólica mixta griega. ^{[ 1 ]} Es un licor digestivo, utilizado tradicionalmente por muchos griegos comoremedio caseropara el dolor de garganta o la tos. ^{[ 2 ]}

El rakomelo se elabora combinando raki o tsipouro —dos tipos de aguardiente de orujo de uva— con miel y diversas especias, como canela , cardamomo u otras hierbas regionales. Se produce en Creta y otras islas del mar Egeo , así como en la Grecia continental, y se consume principalmente durante el invierno como bebida caliente. ^{[ 3 ]} El rakomelo se puede encontrar embotellado en licorerías, listo para servir.

Una bebida similar es el raki horneado , una bebida regional de la isla de Amorgos , conocida como psimeni , elaborada con raki , azúcar y especias, y servida a temperatura ambiente. El raki horneado contiene más especias que el rakomelo , que generalmente solo contiene canela. ^{[ 4 ]} El raki horneado también está disponible mezclado y embotellado, listo para consumir (servido a temperatura ambiente). ^{[ 1 ] [ 4 ]}

Una receta general para el rakomelo consiste en 1-2 cucharaditas de miel por cada 4 chupitos de raki , junto con un clavo y aproximadamente 1 cucharadita de canela, modificándola para adaptarla a diferentes gustos. ^{[ 4 ]}