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Articulo de referencia

Pullulan

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El pululano es un polisacárido compuesto por unidades de maltotriosa , también conocido como α-1,4-;α-1,6- glucano '. Tres unidades de glucosa en la maltotriosa están unidas por un enlace glucosídico α-1,4 , mientras que las unidades consecutivas de maltotriosa están unidas entre sí por un enlace glucosídico α-1,6 . El pululano es producido a partir de almidón por el hongo Aureobasidium pullulans . La célula utiliza principalmente el pululano para resistir la desecación y la depredación . La presencia de este polisacárido también facilita la difusión de moléculas tanto dentro como fuera de la célula. [ 1 ]

Como polímero comestible, en su mayoría insípido, el principal uso comercial del pululano es la fabricación de películas comestibles que se utilizan en diversos productos de higiene bucal o para refrescar el aliento , como Listerine Cool Mint de Johnson & Johnson (EE. UU.) y Meltz Super Thin Mints de Avery Bio-Tech Private Ltd. (India). El pululano y la HPMC también pueden utilizarse como sustituto vegetariano de la gelatina en cápsulas de medicamentos. Como aditivo alimentario , se le conoce con el número E1204.

También se ha explorado el pululano como un biomaterial polimérico natural utilizado para fabricar andamios inyectables para la ingeniería de tejido óseo , [ 2 ] la ingeniería de tejido cartilaginoso , [ 3 ] y la regeneración de discos intervertebrales . [ 4 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Rehm BHA (2009). Producción microbiana de biopolímeros y precursores de polímeros . Caister Academic Press. pág.  230.
  2. ^ Fricain, Jean Christophe; Schlaubitz, Silke; Le Visage, Catherine; Arnault, Isabelle; Derkaoui, Sidi Mohammed; Siadous, Robin; Catros, Sylvain; Lalande, Charlotte; Bareille, Reina; Renard, Martine; Fabre, Thierry; Cornet, Sandro; Durand, Marlene; Leonardo, Alain; Sahraoui, Nouredine (1 de abril de 2013). "Un material macroporoso compuesto de nanohidroxiapatita - polisacárido de pululano / dextrano para la ingeniería de tejido óseo" . Biomateriales . 34 (12): 2947–2959 . doi : 10.1016/j.biomaterials.2013.01.049 . ISSN 0142-9612 . PMID 23375393 .  
  3. ^ Chen, Feng; Yu, Songrui; Liu, Bing; Ni, Yunzhou; Yu, Chunyang; Su, Yue; Zhu, Xinyuan; Yu, Xiaowei; Zhou, Yongfeng; Yan, Deyue (28 de enero de 2016). "Un hidrogel de sulfato de condroitina/pululano carboximetilado reticulado enzimáticamente inyectable para la ingeniería de tejidos de cartílago" . Informes científicos . 6 (1) 20014. Código Bib : 2016NatSR...620014C . doi : 10.1038/srep20014 . ISSN 2045-2322 . PMC 4730219 . PMID 26817622 .   
  4. ^ Enrique, Nina; Clouet, Johann; Fragale, Audrey; Griveau, Luisa; Chédeville, Claire; Véziers, Joëlle; Weiss, Pedro; Le Bideau, Jean; Guicheux, Jérôme; Le Visage, Catherine (1 de enero de 2017). "Sistema inyectable de microperlas de Pullulan / hidrogel de Si-HPMC para la administración sostenida de GDF-5 y TGF-β1: nuevos conocimientos sobre la medicina regenerativa del disco intervertebral" . Entrega de medicamentos . 24 (1): 999– 1010. doi : 10.1080/10717544.2017.1340362 . ISSN 1071-7544 . PMC 8241148 . PMID 28645219 .   
  • Características de las películas comestibles a base de pululano (resumen)
  • Pullulan
  • pullulano en los Encabezamientos de Materias Médicas (MeSH) de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
  • Diagrama químico del pullulano