Paula Red

La manzana Paula Red (o Paulared ) fue descubierta por Lewis Arends cerca de Sparta, Michigan, en 1960. Crecía cerca de otros plantones de manzana silvestre en las proximidades de un barranco donde se habían arrojado manzanas. Pruebas realizadas por expertos revelaron que sus progenitores eran McIntosh y Duchess. Las Paulared maduran después de Duchess y antes de McIntosh. Hilltop Nurseries poseía la patente de la Paulared. Organizaron un concurso para nombrar la manzana, y se eligió Paulared en honor a Pauline, la esposa de Luke Arends.

Las manzanas Paula Red son de color rojo brillante con algunas manchas amarillas y marrones; su piel suele tener un brillo polvoriento. Tienen un sabor vivaz, ni demasiado dulce ni demasiado ácido, vinoso y con un ligero regusto a fresa. Su pulpa es blanca y firme, pero se vuelve blanda y harinosa con mucha rapidez al final de su temporada. Las manzanas Paula Red son aptas tanto para consumir frescas como para cocinar, aunque se vuelven extremadamente blandas al cocinarlas, lo que las hace adecuadas para algunos platos (puré de manzana) y no para otros (tartas).

El primer manzano Paulared fue descubierto en 1960 por el agricultor Lewis Arends ^{[ 1 ]} cerca de una parcela de McIntosh en su huerto en Sparta Township , condado de Kent, Michigan . Bautizó la manzana con el nombre de su esposa, Pauline. Las manzanas Paulared aparecieron en el mercado en 1968. ^{[ 1 ]}

La manzana Paulared está disponible desde finales de agosto hasta octubre. Madura al mismo tiempo que la Tydeman's Early Worcester , otra variedad de McIntosh, con la que a menudo se confunde. ^{[ 2 ]}

• Descripción de la Asociación de Manzanas de Nueva York