Parat

El parat es un plato grande y plano que se usa para mezclar los ingredientes para hacer chapati, principalmente en el subcontinente indio . El plato que se usa suele ser de latón o acero , pero también son comunes las versiones más económicas hechas de aluminio . ^{[ 1 ]} El atta, también llamado harina de trigo, que es el ingrediente principal de la mezcla, se mezcla con agua, aceite o ghee y sal opcional y se convierte en una pasta.