Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Panyalam

El panyalam o panyam es una tortita de arroz frito tradicional filipina - bangsamoro . Se elabora con arroz glutinoso molido , azúcar moreno (o muscovado ) y leche de coco , mez...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

El panyalam o panyam es una tortita de arroz frito tradicional filipina - bangsamoro . Se elabora con arroz glutinoso molido , azúcar moreno (o muscovado ) y leche de coco , mezclados en una masa que se fríe en abundante aceite . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]

El panyalam es originario de Mindanao y las islas cercanas. Es particularmente popular entre los filipinos musulmanes , incluyendo a los maguindanao , maranao , sama-bajau y tausug . Se suele servir en ocasiones especiales y festividades religiosas (especialmente durante el Hari Raya ). [ 2 ] [ 3 ] También es un plato tradicional entre los grupos Lumad cristianos y animistas nativos , como los mansaka y las comunidades no islamizadas de los sama-bajau . [ 5 ] [ 6 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Edgie Polistico (2017). Diccionario de comida, cocina y gastronomía filipina . Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200870.
  2. 1 2 Damo, Ida. "4 postres musulmanes K'Gan que debes probar" . Choose Philippines . Archivado del original el 10 de diciembre de 2018. Recuperado el 10 de diciembre de 2018 .
  3. 1 2 "Viaje gastronómico: Ciudad de Zamboanga" . Travel Up . 14 de octubre de 2018. Consultado el 10 de diciembre de 2018 .
  4. ↑ Mercado, Brennan. "Dos festines Tausug: un día cualquiera en Jolo, Sulu" . Baktin Corporation . Archivado del original el 29 de noviembre de 2020. Consultado el 10 de diciembre de 2018 .
  5. ↑ Damo, Ida. "¿Sabías que?: 10 platos tribales únicos y deliciosos de Mindanao" . Choose Philippines . Archivado del original el 29 de junio de 2021. Recuperado el 10 de diciembre de 2018 .
  6. ↑ Aoyama Waka (2016). Vivir en la ciudad como Sama-Bajau: el caso de la familia de Papa Melcito (PDF) . Serie de documentos de trabajo del Instituto Harvard-Yenching. Universidad de Tokio. Archivado del original (PDF) el 9 de marzo de 2017. Recuperado el 10 de diciembre de 2018 .