Panda Express

Panda Express es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida especializada en cocina chino-americana . Con más de 2400 establecimientos, ^{[ 3 ]} es la cadena de restaurantes del segmento asiático más grande de Estados Unidos, ^{[ 4 ] [ 5 ]} y se encuentra principalmente en Norteamérica y Asia. ^{[ 6 ]} Tradicionalmente, los restaurantes Panda Express se ubicaban en las zonas de comida de los centros comerciales , pero ahora la cadena opera establecimientos en muchos otros entornos y formatos, incluyendo restaurantes independientes, así como universidades, casinos, aeropuertos, bases militares, parques de atracciones y otros lugares.

La cadena ofrece una variedad de platos chino-americanos, incluyendo pollo a la naranja , pechuga de pollo agridulce, carne de res estilo Pekín, pollo teriyaki a la parrilla y pollo Kung Pao , con algunos platos premium como camarones con nueces y miel y bistec Angus con pimienta negra que tienen costos adicionales para el cliente. La empresa tiene su sede en Rosemead, California . ^{[ 7 ]} La marca Panda Express es una variante informal de comida rápida de su empresa hermana Panda Inn , que es una cadena de restaurantes de lujo con servicio de mesa. ^{[ 5 ]}

El Grupo de Restaurantes Panda , empresa matriz de Panda Inn , Panda Express y Hibachi-San , fue fundado por Andrew Cherng , Peggy Cherng y el padre de Andrew, el maestro chef Ming Tsai Cherng. ^{[ 8 ]} Andrew Cherng y su padre nacieron en China, mientras que Peggy nació en Birmania y se crió en Hong Kong. ^{[ 9 ]} Tanto Andrew como Peggy Cherng son exalumnos de la Universidad Baker en Baldwin City, Kansas (donde se conocieron). ^{[ 10 ] [ 11 ]}

Andrew se asoció con su padre en Estados Unidos en 1973, abriendo su primer restaurante Panda Inn en Pasadena, California . ^{[ 9 ] [ 10 ]} Al principio, el negocio era tan escaso que Andrew tuvo que ofrecer promociones especiales y obsequios para que los clientes comieran en Panda Inn. ^{[ 12 ]} En 1982, Peggy se unió a Andrew en el negocio de la restauración. ^{[ 9 ]} Mientras dirigía Panda Inn, Andrew conoció al entonces entrenador jefe de fútbol americano de UCLA , Terry Donahue , así como al hermano de Terry, Dan, que casualmente se dedicaba al sector inmobiliario. ^{[ 9 ]} Fue gracias a esta conexión que en 1983, Donahue Schriber Real Estate, el administrador de Glendale Galleria , invitó a los Cherng a desarrollar una versión de comida rápida de Panda Inn para el patio de comidas de Galleria, y Panda Express se lanzó ese octubre. ^{[ 13 ]} Dos años después , en 1985, se inauguró un segundo local en el Westside Pavilion. ^{[ 14 ]} Desde entonces, la cadena se ha expandido constantemente por todo Estados Unidos. El chef Andy Kao afirma haber desarrollado la receta original del pollo a la naranja chino-estadounidense en un Panda Express de Hawái en 1987. ^{[ 15 ]}

Al principio, los restaurantes Panda Express se encontraban únicamente en patios de comidas de los principales centros comerciales. ^{[ 9 ]} A finales de la década de 1980 y principios de la de 1990, los Cherng comenzaron a experimentar con sucursales en supermercados , mediante un acuerdo con Vons , y luego con restaurantes independientes. ^{[ 9 ]} En 1997, la compañía abrió su primer restaurante independiente con servicio para autos en Hesperia, California . ^{[ 16 ]} Hoy en día, menos del 2 % de sus restaurantes se encuentran en centros comerciales. ^{[ 17 ]}

A finales de la década de 2000, los Cherng comenzaron a implementar áreas de juego, conocidas como Panda Express Play Places, que habían sido desarrolladas a finales de los 90 por su socio comercial, Reginald Schwaab. Estas áreas de juego fueron un gran éxito, principalmente en la costa este de Estados Unidos, donde la cadena continuó prosperando. Debido a la COVID-19 y al aumento de los costos de mantenimiento, las áreas de juego fueron retiradas de la cadena en agosto de 2020.

Debido a que Peggy había trabajado durante varios años como diseñadora e ingeniera de software para contratistas de defensa como McDonnell Douglas , Panda Express informatizó sus operaciones desde el principio. ^{[ 9 ] [ 10 ]} Peggy también aportó una perspectiva de análisis de sistemas al negocio y trabajó en los problemas de logística y estandarización necesarios para ampliar el concepto. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

En 2005, Panda Express comenzó a abrir establecimientos en patios de comidas de campus universitarios, algunos de los cuales participan en los planes de comidas para estudiantes residentes. ^{[ 18 ]} En 2008, los Cherng recibieron el premio City of Angels, otorgado por la Cámara de Comercio del Área Costera de LAX, ^{[ 19 ]} por sus contribuciones al área metropolitana de Los Ángeles . ^{[ 20 ]} En 2007, el local con mayores ingresos de la compañía, que generaba más de 4 millones de dólares estadounidenses anuales, se encontraba en el patio de comidas del Ala Moana Center en Honolulu , Hawái. ^{[ 21 ]}

En el programa Nightline de ABC News , el 18 de abril de 2011, se emitió un reportaje sobre Panda Express y su éxito. El reportaje describía cómo Andrew Cherng anima a sus empleados y directivos a participar en programas de autoayuda, haciendo hincapié en Landmark Education . ^{[ 22 ]}

En 2011, la Comisión para la Igualdad de Oportunidades en el Empleo presentó una demanda contra Panda Express porque, según se informó, trataba a sus empleados hispanos de manera diferente a los empleados asiáticos. ^{[ 23 ]} En junio de 2013, se anunció que la cadena de restaurantes pagaría $150,000 para resolver otra acción de la EEOC en nombre de al menos tres adolescentes que presuntamente fueron acosadas sexualmente entre 2007 y 2009 por un supervisor de cocina en Kauai, Hawái . ^{[ 24 ]} Además de las multas, Panda Express revisó sus políticas y se le exigió que proporcionara capacitación sobre antidiscriminación y acoso sexual para los empleados.

Más tarde ese mismo año, Panda Express abrió su primer local en el Pacífico occidental, concretamente en Guam . ^{[ 25 ]} El primer local en el estado de Alaska se inauguró posteriormente en diciembre de 2015. ^{[ 26 ]}

En 2017, Panda Restaurant Group tenía ventas anuales de más de 3 mil millones de dólares y cerca de 39 000 empleados. ^{[ 27 ]} Los Cherng también abrieron Panda Innovation Kitchen en Pasadena con su hija, Andrea Cherng, supervisando la mayor parte del negocio del restaurante. ^{[ 28 ]} La idea de Panda Innovation Kitchen es experimentar con nuevos sabores e ingredientes para crear nuevos platos en el menú. Además, también abrieron una tetería para introducir bebidas taiwanesas como el té de burbujas y nuevas bebidas como el batido Fortune Cookie. ^{[ 28 ]}

En diciembre de 2017, Panda Express abrió el local número 2000 de la cadena, que se encuentra en la ciudad de Nueva York, cerca de la Universidad de Columbia . ^{[ 29 ]}

En febrero de 2022, Panda Restaurant Group presentó una solicitud de registro de marca en EE. UU. para el nombre PANDAVERSE, que se refiere a "bienes virtuales descargables, a saber, alimentos y bebidas para su uso en mundos virtuales" y "productos virtuales de alimentos y bebidas". Esta solicitud marcó la intención de expandir la marca Panda Express al Metaverso. ^{[ 30 ]}

En marzo de 2022, Panda Express se comprometió a hacer la transición a huevos 100% libres de jaulas, respondiendo a la presión de grupos de bienestar animal. ^{[ 31 ]}

Panda Express también opera en Aruba, Canadá, El Salvador, Guatemala, Japón, México, Filipinas, Arabia Saudita, Corea del Sur y los Emiratos Árabes Unidos. El primer local en México abrió en la Ciudad de México en septiembre de 2011. ^{[ 32 ]}

En octubre de 2013, el primer Panda Express ubicado en Canadá abrió en Hunt Club Road en Nepean, Ontario , pero desde entonces ha cerrado. ^{[ 33 ]} El primer local en Calgary abrió en octubre de 2016. ^{[ 34 ]}

El 26 de mayo de 2014, Arabian Business News informó que Panda Express abriría un restaurante en los Emiratos Árabes Unidos. ^{[ 35 ]} El primer restaurante Panda Express en Oriente Medio abrió sus puertas en Dubái en noviembre de 2014. ^{[ 36 ]}

La primera sede en Corea del Sur se inauguró en Seúl en septiembre de 2014 como una empresa conjunta con SF Innovation Co., con sede en Seúl. ^{[ 37 ]}

En julio de 2016, Panda Express abrió su primer local en Guatemala, en Ciudad de Guatemala . ^{[ 38 ]}

En septiembre de 2017, Panda Express abrió su primer local en Aruba , país caribeño neerlandés, en el Aeropuerto Internacional Reina Beatrix . ^{[ 39 ]}

Aunque se desconoce cuándo abrió Panda Express su primer restaurante en Arabia Saudita , un segundo Panda Express en Arabia Saudita abrió en Riad en enero de 2018. ^{[ 40 ]} Ambos restaurantes de Arabia Saudita, así como los de los Emiratos Árabes Unidos, son operados por Gourmet Gulf. ^{[ 41 ]}

En julio de 2018, Panda Express entró por primera vez en El Salvador abriendo dos locales en la capital, San Salvador . ^{[ 42 ]}

En septiembre de 2018, Panda Express anunció su empresa conjunta con Jollibee Foods Corporation para traer sus tiendas a Filipinas . ^{[ 43 ]} Un año después, en diciembre de 2019, el primer restaurante Panda Express en Filipinas abrió en SM Megamall en Mandaluyong . ^{[ 44 ]} Se abrieron más sucursales, todas ubicadas en el área metropolitana de Manila . ^{[ 45 ] [ 46 ]}

El primer Panda Express en Rusia abrió en Moscú en septiembre de 2018. ^{[ 47 ]} Sin embargo, en marzo de 2022, Panda Express cesó todo el apoyo corporativo, incluidas las operaciones, el marketing y la cadena de suministro en respuesta a la guerra de Rusia contra Ucrania . ^{[ 48 ] [ 49 ]}

Panda Express tenía anteriormente ocho establecimientos en Japón que operaban bajo un acuerdo de franquicia que posteriormente expiró. ^{[ 13 ]} En noviembre de 2016, la empresa regresó al país abriendo un nuevo restaurante en Kawasaki . ^{[ 50 ]} Este restaurante opera como parte de una asociación conjunta con Ippudo . ^{[ 51 ]} A agosto de 2022, había nueve restaurantes en el país. ^{[ 52 ]}

En octubre de 2020, el South China Morning Post informó que un restaurante falso de Panda Express en la ciudad de Kunming , en el suroeste de China , había sido denunciado por infracción de marca registrada y clausurado durante una investigación. ^{[ 53 ]} El restaurante, supuestamente falso, utilizaba el mismo logotipo de Panda Express y su menú incluía el mismo pollo Kung Pao y pollo con cáscara de mandarina que los restaurantes de la compañía. ^{[ 54 ]}

En agosto de 2022, Panda Express abrió su primer local en Europa Central en el patio de comidas del Centro Comunitario Militar de Kaiserslautern, Base Aérea de Ramstein , Alemania . ^{[ 55 ]}

En 1999, Panda Express lanzó Panda Cares para "devolver a la comunidad". Proporcionan financiación, alimentos y servicios de voluntariado a niños necesitados y participan en labores de ayuda en casos de desastre. ^{[ 56 ]} La compañía instaló cajas de donación en todos los restaurantes Panda Express en 2010. La organización benéfica ha recaudado 107 millones de dólares, de los cuales 89 millones provienen de las cajas de donación en los restaurantes, y 41 millones se han donado a "The Leader In Me", un programa para enseñar liderazgo y habilidades para la vida implementado en 865 escuelas primarias en 39 estados. La organización también ha donado 37 millones de dólares a Children's Miracle Network Hospitals para apoyar los gastos médicos de niños pobres y las labores de ayuda en casos de desastre. ^{[ 57 ]}

• Lista de restaurantes chinos
• PF Chang's

• Sitio web oficial
• Datos financieros de Hoover sobre el Grupo de Restaurantes Panda