Pagrus

Pagrus es un género de peces marinos de aletas radiadas perteneciente a la familia Sparidae , que incluye a las doradas y los pargos. Estos peces se encuentran en el Pacífico occidental, el Atlántico y el Mediterráneo. Son peces muy apreciados por su valor culinario, objeto de pesca comercial y también se crían en acuicultura.

Pagrus fue propuesto por primera vez como género en 1816 por el zoólogo francés Georges Cuvier con Sparus pagrus como su especie tipo por tautonimia absoluta , ^{[ 1 ]} Sparus pagrus fue descrito por primera vez por Carl Linnaeus en la 10.ª edición de Systema Naturae con su localidad tipo dada como el mar Mediterráneo del sur de Europa. ^{[ 2 ]} Este género se ubica en la familia Sparidae dentro del orden Spariformes en la 5.ª edición de Fishes of the World . ^{[ 3 ]} Algunas autoridades clasifican este género en la subfamilia Sparinae, ^{[ 4 ]} pero la 5.ª edición de Fishes of the World no reconoce subfamilias dentro de Sparidae. ^{[ 3 ]}

Pagrus contiene al menos cinco especies descritas : ^{[ 5 ]}

• Pagrus africanus ( Akazaki , 1962) (Besugo austral)
• Pagrus auriga ( Valenciennes , 1843) (Besugo de bandas rojas)
• Pagrus caeruleostictus (Valenciennes, 1830) (dorada de manchas azules)
• Pagrus major ( Temminck & Schlegel , 1843) (Besugo)
• Pagrus pagrus ( Linnaeus , 1758) (Dorada común o pargo rojo)

La especie Pagrus auratus , anteriormente clasificada en este género, ahora está ubicada en el Catálogo de Peces dentro del género monoespecífico Chrysophrys Quoy & Gaimard , 1824. [ ^{2 ] Esta} clasificación no es seguida por FishBase ^{[ 5 ]} pero es aceptada por otras autoridades. ^{[ 4 ] [ 6 ]}

También se conocen las siguientes especies fósiles:

• † Pagrus cinctus ( Agassiz , 1839) - Mioceno temprano a Plioceno de España, Francia, Argelia, Libia, Malta, Italia, Eslovenia, Eslovaquia, República Checa, Austria y Ucrania ^{[ 7 ]}
• † Pagrus hyneus Purdy et al ., 2001 - Plioceno temprano de Carolina del Norte, EE. UU. ^{[ 8 ]}

Pagrus es tautónimo de Sparus pagrus , el nombre pagrus proviene de una palabra griega para doradas que data al menos de la época de Aristóteles . ^{[ 9 ]}

Las doradas del género Pagrus se caracterizan por tener cuerpos oblongos y comprimidos con cabezas profundas de perfil dorsal redondeado. La fosa nasal posterior es oblonga, la anterior es una hendidura. La boca, moderadamente protráctil, es pequeña, horizontal y el extremo del maxilar está cubierto por el hueso suborbital. Hay dos filas de dientes en las mandíbulas; la fila anterior está formada por entre 6 y 6 dientes afilados, similares a caninos , con dientes similares a molares en la parte posterior. El margen del preopérculo es liso. La aleta dorsal es baja y está sostenida por 12 espinas, mientras que la aleta anal es de base corta y está sostenida por 3 espinas cortas y 8 radios blandos. Las aletas pectorales largas son claramente más largas que las aletas pélvicas . Las mejillas y los opérculos están cubiertos de escamas, pero no hay escamas en el hocico ni entre los ojos y la boca. Hay entre 48 y 60 escamas en la línea lateral y no hay una gran mancha en su origen. ^{[ 10 ] [ 11 ]} La especie más grande del género es P. auratus con una longitud total máxima publicada de 130 cm (51 in) , mientras que la más pequeña es P. africanus con una longitud total máxima publicada de 75 cm (30 in) . ^{[ 5 ]}    

Las doradas del género Pagrus se encuentran en el océano Atlántico, donde P. pagrus habita en ambos lados del océano y en el Mediterráneo, mientras que el Atlántico oriental y el mar Mediterráneo albergan otras dos especies nativas: P. auriga y P. caeruleostictus . P. africanus se encuentra en el Atlántico oriental, frente a África Occidental. Las dos especies restantes se encuentran en el Pacífico occidental. ^{[ 5 ]} Sin embargo, P. major se ha introducido en el Mediterráneo, probablemente como resultado de escapes de la acuicultura . ^{[ 12 ]} Estos peces prefieren fondos duros, pero también pueden encontrarse en estuarios. ^{[ 11 ]}

Las doradas del género Pagrus son carnívoras y utilizan sus molares trituradores para alimentarse de moluscos y crustáceos, pero también se ha descubierto que comen presas de cuerpo más blando, como cefalópodos y peces. ^{[ 11 ]} P. pagrus y P. caeruleostictus son hermafroditas protóginos al menos parcialmente . ^{[ 13 ] [ 14 ]}

Las doradas del género Pagrus son apreciadas como pescado comestible, además de utilizarse para producir harina y aceite de pescado, y son objeto de pesca en todas las regiones donde se encuentran. También se utilizan en acuicultura tanto en Japón ^{[ 15 ] como en el Mediterráneo [ 12 ]} .