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Un olfatómetro es un instrumento que se utiliza para detectar y medir la dilución de olores . Los olfatómetros se utilizan junto con sujetos humanos en entornos de laboratorio, sobre todo en estudios de mercado , para cuantificar y cualificar el olfato humano . [ 1 ] Los olfatómetros se utilizan para determinar el umbral de detección de olores de las sustancias. Para medir la intensidad, los olfatómetros introducen un gas oloroso como referencia con la que se comparan otros olores.
Muchos científicos utilizan el término "olfatómetro" para referirse a un dispositivo empleado para estudiar el comportamiento de los insectos en presencia de un estímulo olfativo. Consiste en un tubo con una bifurcación (en forma de "T" o "Y") por donde camina un insecto y debe elegir entre dos opciones, generalmente aire limpio o aire con olor. Por ello, este dispositivo también se denomina olfatómetro de doble elección. [ 2 ] [ 3 ]
Por otra parte, un olfatómetro es un dispositivo que se utiliza para producir aromas de forma precisa y controlada.
olfatómetro de flujo
Descripción
Según Lindstrom et al., los olfatómetros de flujo continuo permiten una sincronización muy rápida entre el inicio y el final del estímulo, creando así una presentación de estímulo nítida y de forma cuadrada. En estos diseños, el aire fluye continuamente a través o sobre la fuente de olor y luego se transporta mediante tubos hasta el sujeto. La presión de vacío desempeña un papel importante en un olfatómetro de flujo continuo, donde se utiliza tanto para alternar entre el flujo de aire odorizado y el flujo de control como para evacuar los olores, a menudo justo debajo de la nariz del sujeto. [ 4 ]
Cómo funciona un olfatómetro de flujo
Un olfatómetro de flujo produce un flujo constante de aire puro, calentado y humidificado. Este flujo de aire llega continuamente a la nariz del sujeto. Durante la duración del pulso de estímulo, el flujo continuo de aire se reemplaza por un bloque de aire odorizado.
Olfatómetro de dilución dinámica
Las nuevas generaciones de olfatómetros de dilución dinámica cuantifican los olores mediante un panel [ 5 ] y permiten diferentes técnicas complementarias: determinación de la concentración y el umbral del olor, determinación del supraumbral del olor con comparación a un gas de referencia, evaluación de la escala hedónica para determinar el grado de apreciación, evaluación de la intensidad relativa de los olores y permiten la formación y evaluación automática de paneles de expertos.
Actualmente, la norma de olfatometría más reconocida es la EN13725. Los análisis realizados con olfatómetros se utilizan con frecuencia en diagnósticos de emplazamientos (múltiples fuentes de olor) con el objetivo de establecer planes de gestión de olores.
olfatometría de campo
La olfatometría de campo puede ser una herramienta útil para validar quejas sobre olores o determinar los niveles de olor en diferentes lugares. [ 6 ] Los olfatómetros de campo ofrecen la misma función básica que un olfatómetro de laboratorio, pero están diseñados para ser utilizados por un solo panelista para medir los olores ambientales. Para ser clasificado como olfatómetro de campo, el dispositivo debe ser capaz de proporcionar una dilución precisa y controlada del aire ambiente con aire inodoro y presentar la muestra diluida al panelista con un flujo de aire controlado y positivo. [ 7 ]
El Nasal Ranger , desarrollado por St. Croix Sensory , es una marca común de olfatómetro de campo utilizado en plantas de tratamiento de aguas residuales, instalaciones industriales y cultivos de marihuana. [ 8 ]
Verificación del nivel de odorantes en el gas natural
Las concentraciones de odorantes del gas natural deben ser fácilmente detectables a una quinta parte del límite inferior de inflamabilidad del gas, según las regulaciones estatales y federales. Muchas compañías de gas utilizan olfatómetros para verificar esta norma. La ASTM ha publicado un método de prueba estándar para esta determinación. [ 9 ]
Véase también
Referencias
CEN 13725:2003 - Calidad del aire - Determinación de la concentración de olores mediante olfatometría dinámica; versión alemana EN 13725:2003.
- ↑ "Narices electrónicas, sistemas GC/MS y paneles sensoriales humanos ofrecen diversas soluciones para problemas relacionados con el olor de los productos" . Archivado del original el 5 de enero de 2010. Consultado el 25 de octubre de 2009 .
- ↑ Beavers JB, McGovern TP y Adler VE (1982) Diaprepes abbreviatus: Estudios de comportamiento y atracción en laboratorio y campo. Environ Entomol 11:436-439
- ↑ Otálora-Luna F, Hammock J, Alessandro RT, Lapointe SL y Dickens JC (2009) Descubrimiento y caracterización de señales químicas para el gorgojo de la raíz de los cítricos Diaprepes abbreviatus. Arthropod-Plant Interact. DOI 10.1007/s11829-009-9058-7.
- ↑ Lundström, Johan N.; Gordon, Amy R.; Alden, Eva C.; Boesveldt, Sanne; Albrecht, Jessica (2010). "Métodos para construir un olfatómetro económico controlado por computadora para experimentos temporalmente precisos" . International Journal of Psychophysiology . 78 (2). Elsevier BV: 179– 189. doi : 10.1016/j.ijpsycho.2010.07.007 . ISSN 0167-8760 . PMC 2967213. PMID 20688109 .
- ↑ Zarra T, Reiser M , Naddeo V, Belgiorno V, Kranert M (2018). "Una evaluación crítica de la influencia de diferentes composiciones de panel en la medición de la concentración de olores mediante olfatometría dinámica". Chemical Engineering Transactions . 68. doi : 10.3303/CET1868001 .
- ↑ Brattoli, Magda; De Gennaro, Gianluigi; De Pinto, Valentina; Demarinis Loiotile, Annamaria; Lovascio, Sara; Penza, Michele (16 de mayo de 2011). " Métodos de detección de olores: olfatometría y sensores químicos" . Sensors . 11 (5). MDPI AG: 5290– 5322. Bibcode : 2011Senso..11.5290B . doi : 10.3390/s110505290 . ISSN 1424-8220 . PMC 3231359. PMID 22163901 .
- ↑ Motalebi Damuchali, Ali; Guo, Huiqing (2019). "Evaluación de un olfatómetro de campo en la medición de la concentración de olores". Biosystems Engineering . 187. Elsevier BV: 239–246 . Bibcode : 2019BiSyE.187..239M . doi : 10.1016/j.biosystemseng.2019.09.007 . ISSN 1537-5110 .
- ↑ Delbert, Caroline (2021-11-02). "¿Qué es un explorador nasal? – ¿Cómo funciona nuestro sentido del olfato?" . Popular Mechanics .
- ↑ "ASTM D6273 - 08 Métodos de prueba estándar para la intensidad del olor a gas natural" . West Conshohocken, PA: ASTM International. 2008. Consultado el 15 de julio de 2012 .
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