Mioga

Myoga , jengibre myoga o jengibre japonés ( myōga (茗荷) ) es la especie Zingiber mioga de la familia Zingiberaceae . Es una herbácea perenne de hoja caduca originaria de Japón , China y la parte sur de Corea . ^[1]^[2]^[3] Solo sus capullos de flores comestibles y sus brotes sabrosos se utilizan en la cocina. ^[4] Los capullos de flores se trituran finamente y se usan en la cocina japonesa como guarnición para la sopa de miso , el sunomono y platos como la berenjena asada. En la cocina coreana , los capullos de flores se ensartan alternativamente con trozos de carne y luego se fríen en la sartén. ^{[ cita requerida ]}

Cultivo

El jengibre myoga, un cultivo tradicional de Japón, se ha introducido en Australia y Nueva Zelanda para su exportación al mercado japonés. ^[3]

Como planta forestal, la myoga tiene requisitos de sombra específicos para su crecimiento. Es tolerante a las heladas hasta -16 °C (3 °F) y posiblemente a temperaturas más frías. ^[3]

Se conocen tres cultivares variegados : 'Dancing Crane', 'Silver Arrow' y 'White Feather'. Son menos resistentes al frío que las plantas no variegadas. ^[3]

Propiedades medicinales

Se ha demostrado que Myoga tiene propiedades potencialmente anticancerígenas . ^[5]

Galería

Plantas
Frutos con interiores rojos y semillas negras con un arilo blanquecino.
Cogollos preparados para la venta

Referencias

^ ab Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas de Kew
^ Flora of China v 24 p 332, 蘘荷 sonó él, Zingiber mioga (Thunberg) Roscoe, Trans. Linn. Soc. Londres, Bot. 8: 348. 1807.
^ abcd Cole TCH, Nürnberger S "Zingiber mioga y sus cultivares", The Plantsman. Royal Horticultural Society. Diciembre de 2014, 4: 226-229.
^ Matsuhisa, Nobu y Mark Edwards. (2007). Nobu West, pág. 252.
^ Ha Won Kim et al. "Efectos supresores del jengibre Mioga y de los componentes del jengibre sobre la generación de especies reactivas de oxígeno y nitrógeno, y la expresión de genes proinflamatorios inducibles en macrófagos", Antioxidants & Redox Signaling. Noviembre/diciembre de 2005, 7(11-12): 1621-1629; consultado el 4 de agosto de 2013.

Enlaces externos

Datos relacionados con Zingiber mioga en Wikispecies
Medios relacionados con Zingiber mioga en Wikimedia Commons

[cloves-1] Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas de Kew

[2] Flora of China v 24 p 332, 蘘荷 sonó él, Zingiber mioga (Thunberg) Roscoe, Trans. Linn. Soc. Londres, Bot. 8: 348. 1807.

[Cole14-3] Cole TCH, Nürnberger S "Zingiber mioga y sus cultivares", The Plantsman. Royal Horticultural Society. Diciembre de 2014, 4: 226-229.

[4] Matsuhisa, Nobu y Mark Edwards. (2007). Nobu West, pág. 252.

[5] Ha Won Kim et al. "Efectos supresores del jengibre Mioga y de los componentes del jengibre sobre la generación de especies reactivas de oxígeno y nitrógeno, y la expresión de genes proinflamatorios inducibles en macrófagos", Antioxidants & Redox Signaling. Noviembre/diciembre de 2005, 7(11-12): 1621-1629; consultado el 4 de agosto de 2013.