Metaxa

Metaxa ( griego : Μεταξά ) es una línea de bebidas alcohólicas griegas de marca , cada una de ellas una mezcla de licores y vino moscatel aromatizados de color ámbar , añejados en barriles de roble y envasados ​​en botellas con forma de ánfora . ^[1] Varios productos Metaxa tienen designaciones de "estrellas" numeradas que indican, según diferentes fuentes, la edad del producto, la cantidad de licores y vinos base utilizados para su elaboración o simplemente el nivel de calidad (en sí mismo un reflejo de la edad). ^{[2] [3]} Los principales productos exportados de Metaxa son 5 estrellas, 7 estrellas, 12 estrellas y Private Reserve. (Metaxa 3 estrellas no se exporta). ^[4]

Creado en 1888 y etiquetado primero como coñac y luego como brandy hasta que lo prohibieron las regulaciones de denominación, el fabricante permaneció en manos privadas hasta que se vendió en 1989 a Grand Metropolitan , que a su vez lo vendió en 2000 a Rémy Cointreau . ^{[1] [5] [6]}

El fundador de la empresa, Spyros Metaxa, nació en 1848 en una familia de comerciantes de seda griegos. Expuesto durante sus viajes a licores y vinos de todo el mundo, creó Metaxa en 1888, cuando era dueño de una taberna. ^[7] El " Guerrero de Salamina ", el emblema de Metaxa, está inspirado en un antiguo medallón que Spyros Metaxa encontró cuando construyó su destilería en El Pireo en 1888. ^[7] En 1968, la destilería y las bodegas de Metaxa se trasladaron a nuevas instalaciones en el suburbio norte de Atenas de Kifissia . ^[4]

En Samos , una isla en el este del mar Egeo, las uvas, principalmente moscatel, una variedad originaria de Grecia, se cultivan en terrazas y se recogen a mano. Metaxa utiliza vinos dulces de moscatel procedentes de la isla, que se envejecen durante varios años y, por lo tanto, están algo oxidados. El fabricante solía comprar vino a viticultores independientes , pero ha comenzado a elaborar el suyo propio, a partir de frutas cultivadas en sus propios viñedos. Sus brandis base provienen principalmente (80%) de España e Italia, y el resto de Grecia, donde se destilan a partir de uvas secadas al sol. Estos ingredientes se envejecen por separado y luego se combinan en barricas de roble de Limousin . Se agregan botánicos mediterráneos como parte del proceso de acabado, incluida la rosa de mayo , también un componente del perfume Chanel No. 5. El resultado se envejece durante al menos dos años, pero en algunos casos décadas. ^[4]

El actual maestro Metaxa de la empresa, el equivalente a un maestro destilador o maestro mezclador, Constantinos Raptis, es el quinto desde 1888. Ha supervisado el proceso de producción durante más de 25 años. ^[8]

• Sitio web oficial