Cortadora de carne

Una rebanadora de carne , también llamada máquina de rebanar , rebanadora de charcutería o simplemente rebanadora , es una herramienta que se utiliza en carnicerías y charcuterías para rebanar carnes, embutidos , quesos y otros productos de charcutería. En comparación con un cuchillo, usar una rebanadora de carne requiere menos esfuerzo y, además, mantiene la textura de los alimentos más intacta. Generalmente, las rebanadoras se pueden ajustar fácilmente para cortar rebanadas de grosor variable. Los modelos más antiguos de rebanadoras de carne pueden funcionar con una manivela , mientras que los más modernos suelen usar un motor eléctrico . ^{[ 1 ]} Si bien la rebanadora es tradicionalmente un aparato comercial, también se comercializan versiones para uso doméstico. ^{[ 2 ]}

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