Fuerza masticatoria

La fuerza masticatoria o fuerza de masticación es la fuerza generada por la acción dinámica de los músculos masticatorios durante el acto de masticar.

Músculos masticatorios

Músculos de la cabeza, la cara y el cuello.

Los músculos que impulsan los movimientos de la mandíbula durante la masticación se conocen como músculos de la masticación o músculos masticatorios, y se clasifican funcionalmente como: ^{[ 1 ]}

Elevadores de la mandíbula: el masetero , el temporal , el pterigoideo medial y el vientre superior del pterigoideo lateral.
Músculos depresores de la mandíbula: el digástrico anterior , el geniohioideo , el milohioideo y el vientre inferior del pterigoideo lateral.

Medición de la fuerza masticatoria

El primer dispositivo para medir la fuerza masticatoria ( gnatodinamómetro ) fue creado por Black en 1893. Determinó que el tejido periodontal es un factor importante que influye en la magnitud de la fuerza. Morill descubrió que los músculos masticatorios detienen su contracción de manera diferente ante la aparición de señales de dolor provenientes del tejido periodontal. ^{[ 2 ]}

Shreder empleó anestesia local para ignorar la respuesta periodontal y medir la fuerza máxima de masticación. Su investigación demostró que un hombre de 21 años sin patología periodontal , capaz de generar aproximadamente 35 kilogramos-fuerza (340 N ) , aumentó dicha fuerza a 60 kilogramos-fuerza (590 N) tras la anestesia local. ^[²^]

Weber calculó que una superficie de 1 cm² de deslizamiento perpendicular de cualquier músculo masticatorio puede producir aproximadamente 10 kilogramos de fuerza (100 N) . Se encontraron las siguientes superficies ^[³^]^.

temporalis – 8 cm ²
masetero – 7,5 cm ²
pterigoideo medial – 4 cm ²

Por lo tanto, el área superficial promedio total del deslizamiento perpendicular de los músculos masticatorios es de aproximadamente ^19,5centímetros cuadrados (3,02 in² ) .

Efectivo

Nankali estudió la masticación en varios individuos. Encontró variación en la cantidad de fuerza masticatoria. ^{[ 4 ]}

Las fuerzas masticatorias varían durante la alimentación según las características y el tamaño de cada bocado. Esto tiene diversos efectos sobre el maxilar y la mandíbula a través de los dientes. El sistema periodontal controla automáticamente la magnitud de la fuerza masticatoria. Los músculos elevadores de la mandíbula generan las principales fuerzas utilizadas en la masticación.

La fuerza generada durante la masticación habitual de alimentos como zanahorias o carne es de aproximadamente 70 a 150 newtons (16 a 34 lbf ) . La fuerza masticatoria máxima en algunas personas puede alcanzar hasta 500 a 700 newtons (110 a 160 lbf ) . ^[¹^]^:¹⁵⁶

El estudio de la fuerza masticatoria en pacientes con polimiositis y dermatomiositis muestra que la hiposalivación y las alteraciones de la mucosa pueden estar relacionadas con la patología del sistema masticatorio. ^{[ 5 ]}

Distribución de la fuerza

Nankali sistematizó la distribución de la fuerza masticatoria . ^{[ 4 ]} Según este sistema, la fuerza se divide en dos grupos principales, correspondientes a condiciones fisiológicas o patológicas. La fuerza masticatoria fisiológica se divide en tres subgrupos según su localización: anterior, general (que abarca todo el arco) y posterior, la cual también se divide en dos grupos diferentes: unilateral y bilateral. ^{[ 4 ]}

Para producir la máxima fuerza masticatoria se utiliza el subgrupo general de esta sistematización.

Referencias

1 2 Scully C (2003). Oxford Handbook of Applied Dental Sciences . Oxford: Oxford University Press. p . 151. ISBN 978-0-19-851096-3.
^ Juliev EN, Жулев ЕН (2000). Несъемные протезы: Теория, клиника и лабораторная техника [ Prótesis fija: teoría, clínica y técnica de laboratorio ] (en ruso). Н. Noviembre – Novogorad: Nijnegorodskoi Gosudarstveni Medisinskoi Akademi. pag. 151.ISBN 5-7032-0330-9.
↑ Abolmasov NG, Abolmasov NN, Bichkov BA, Alkhakim A (2003). Ortopedicheskaia Estomatología . Moscú: Medpress-inform. pag. 41.ISBN 5-901712-25-0.
1 2 3 Nankali A (2002). "Investigación de las propiedades de resistencia del tejido duro de las raíces dentales". Revista Ucraniana de Jóvenes Científicos Médicos ( 3–4 ). Universidad Nacional de Medicina: 74–76 .
↑ Márton K, Hermann P, Dankó K, Fejérdy P, Madléna M, Nagy G (2005). "Evaluación de las manifestaciones orales y la fuerza masticatoria en pacientes con polimiositis y dermatomiositis". Journal of Oral Pathology & Medicine . 34 (3): 164– 169. doi : 10.1111/j.1600-0714.2004.00280.x . PMID 15689230 .

Lecturas adicionales

Zhang YR, Du W, Zhou XD, Yu HY (junio de 2014). "Revisión de la investigación sobre las propiedades mecánicas del diente humano" . Revista Internacional de Ciencias Orales . 6 (2): 61– 9. doi : 10.1038/ijos.2014.21 . PMC 5130056. PMID 24743065 .

[Scully_2003-1] 1 2 Scully C (2003). Oxford Handbook of Applied Dental Sciences . Oxford: Oxford University Press. p . 151. ISBN 978-0-19-851096-3.

[Juliev._E.N._2000_P53-2] Juliev EN, Жулев ЕН (2000). Несъемные протезы: Теория, клиника и лабораторная техника [ Prótesis fija: teoría, clínica y técnica de laboratorio ] (en ruso). Н. Noviembre – Novogorad: Nijnegorodskoi Gosudarstveni Medisinskoi Akademi. pag. 151.ISBN 5-7032-0330-9.

[3] Abolmasov NG, Abolmasov NN, Bichkov BA, Alkhakim A (2003). Ortopedicheskaia Estomatología . Moscú: Medpress-inform. pag. 41.ISBN 5-901712-25-0.

[Nankali_2002-4] 1 2 3 Nankali A (2002). "Investigación de las propiedades de resistencia del tejido duro de las raíces dentales". Revista Ucraniana de Jóvenes Científicos Médicos ( 3–4 ). Universidad Nacional de Medicina: 74–76 .

[5] Márton K, Hermann P, Dankó K, Fejérdy P, Madléna M, Nagy G (2005). "Evaluación de las manifestaciones orales y la fuerza masticatoria en pacientes con polimiositis y dermatomiositis". Journal of Oral Pathology & Medicine . 34 (3): 164– 169. doi : 10.1111/j.1600-0714.2004.00280.x . PMID 15689230 .

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