María Bourgeois

Marie Bourgeois (1870-1937) fue una chef francesa que obtuvo tres estrellas Michelin entre 1933 y 1937 por su restaurante en Priay , en la región de Ain , Francia.

Marie Bourgeois nació en Villette-sur-Ain en 1870. ^{[ 1 ]} En la década de 1920, se instaló con su esposo en un modesto restaurante en Priay, en la región de Ain, a 60 km (37 mi) al noreste de Lyon . En 1923, Bourgeois fue la primera mujer en recibir el premio del Club des Cent . ^{[ 2 ]}  

En 1927, ganó el primer premio culinario en París y, seis años después, en 1933, recibió tres estrellas de la Guía Michelin , las cuales conservó durante cuatro años consecutivos. ^{[ 1 ]} Sus recetas más conocidas fueron el pastel caliente, las ranas frescas y la isla flotante con pralinés rosas. ^{[ 2 ]}

Tras su muerte en 1937, su hija se hizo cargo de su restaurante hasta 1951. ^{[ 2 ]}

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