Lotoko

El lotoko , también conocido con el término coloquial pétrole , es una bebida alcohólica destilada en casa o licor casero en la República Democrática del Congo .

El lotoko se elabora generalmente con maíz , aunque a veces también con yuca o plátano . Las mazorcas se cortan y se hierven hasta obtener una pasta que luego se fermenta y destila utilizando alambiques improvisados ​​hechos con bidones de aceite cortados . Si bien está oficialmente prohibido debido a su alto contenido alcohólico (más del 50%), su producción está muy extendida en la República Democrática del Congo.

La producción de lotoko, al ser una industria artesanal, utiliza tecnología muy sencilla. Esto proporciona a sus productoras, en su mayoría mujeres, cierto grado de independencia económica.

Debido al núcleo leñoso de las mazorcas de maíz, el alcohol producido contiene altos niveles de metanol , que es tóxico. El lotoko elaborado con yuca o plátano no presenta el mismo riesgo de intoxicación por metanol.

Las ONG locales han expresado su preocupación ^{[ 1 ] [ 2 ]} por sus efectos en la salud en las comunidades de Kinshasa , donde cuesta entre 200 y 300 FC, en comparación con los 600 FC de las cervezas elaboradas comercialmente.

Lotoko es una palabra lingala y es conocida en todo el país.