Negro largo

El long black es un estilo de café común en Australia y Nueva Zelanda , ^{[ 1 ]} introducido en las décadas de 1950 y 1960 ^{[ 2 ]} hecho vertiendo una dosis doble de espresso en agua caliente . Es similar a un americano , que usa agua caliente y una dosis de espresso. Sin embargo, a diferencia del long black, el americano se prepara vertiendo el agua caliente en el espresso, en lugar de al revés. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

Normalmente se utilizan entre 100 y 120 mililitros (4 onzas) de agua, pero la cantidad se ajusta al gusto personal. ^{[ 6 ]} La menor proporción de agua en comparación con un Americano le da un sabor más intenso. ^{[ 7 ]} Ambos conservan la crema cuando se preparan correctamente, aunque en el Long Black la crema será más pronunciada. ^{[ 8 ]}

• Lista de bebidas de café
• La cultura del café en Australia
• Espresso (solo)
• Lungo : espresso elaborado dejando pasar más agua de lo habitual a través del café molido.
• Blanco plano