Hispanopedia WikiEl katal (símbolo: kat ) es la unidad de actividad catalítica en el Sistema Internacional de Unidades (SI) [1] utilizada para cuantificar la actividad catalítica de las enzimas (es decir, medir el nivel de actividad enzimática en la catálisis enzimática ) y otros catalizadores.
El katal es invariable con respecto al procedimiento de medición, pero el valor numérico medido no lo es; el valor depende de las condiciones experimentales. Por lo tanto, para definir la cantidad de un catalizador en katales, la tasa de conversión de una reacción química definida se especifica como moles reaccionados por segundo. [2] Un katal de tripsina , por ejemplo, es la cantidad de tripsina que rompe un mol de enlaces peptídicos en un segundo en condiciones específicas. [ aclaración necesaria ]
Definición
Un katal se refiere a una enzima que cataliza la reacción de un mol de sustrato por segundo . [3] [4] Debido a que esta es una unidad tan grande para la mayoría de las reacciones enzimáticas, en la práctica se utiliza el nanokatal (nkat). [4]
El katal no se utiliza para expresar la velocidad de una reacción , sino que se expresa en unidades de concentración por segundo, como moles por litro por segundo. El katal se utiliza para expresar la actividad catalítica, que es una propiedad del catalizador.
Múltiplos del SI
Historia
La Conferencia General de Pesas y Medidas y otras organizaciones internacionales recomiendan el uso del katal. [5] Reemplaza la unidad enzimática no perteneciente al SI de actividad catalítica. La unidad enzimática todavía se usa más comúnmente que el katal, [4] especialmente en bioquímica . [ cita requerida ] [6] La adopción del katal ha sido lenta. [4] [7]
Origen
El nombre "katal" se ha utilizado durante décadas. La primera propuesta para convertirlo en una unidad del SI se produjo en 1978, [4] [8] y se convirtió en una unidad oficial del SI en 1999. [4] [9] [10] El nombre proviene del griego antiguo κατάλυσις ( katalysis ), que significa "disolución"; [11] la palabra " catálisis " en sí es una forma latinizada de la palabra griega. [11] [12]
Referencias
- ^ Comité de Nomenclatura de la Unión Internacional de Bioquímica (NC-IUB) (1979). "Unidades de actividad enzimática". Revista Europea de Bioquímica . 97 (2): 319–20. doi : 10.1111/j.1432-1033.1979.tb13116.x .
- ^ Dybkær, René (2001). "UNIDAD "KATAL" PARA LA ACTIVIDAD CATALÍTICA (Informe técnico de la IUPAC)" (PDF) . Química pura y aplicada . 73 (6): 927–931. doi :10.1351/pac200173060927. S2CID 195819612.
- ^ Tipton, Keith F.; Armstrong, Richard N.; Bakker, Barbara M.; Bairoch, Amos; Cornish-Bowden, Athel; Halling, Peter J.; Hofmeyr, Jan-Hendrik; Leyh, Thomas S.; Kettner, Carsten; Raushel, Frank M.; Rohwer, Johann; Schomburg, Dietmar; Steinbeck, Christoph (1 de mayo de 2014). "Estándares para informar datos de enzimas: el consorcio STRENDA: qué pretende hacer y por qué debería ser útil". Perspectivas en la ciencia . 1 (1–6): 131–137. doi : 10.1016/j.pisc.2014.02.012 . ISSN 2213-0209.
- ^ abcdef Baltierra-Trejo, Eduardo; Márquez-Benavides, Liliana; Sánchez-Yáñez, Juan Manuel (2015-12-01). "Inconsistencias y ambigüedades en el cálculo de la actividad enzimática: el caso de la lacasa". Journal of Microbiological Methods . 119 : 126–131. doi :10.1016/j.mimet.2015.10.007. ISSN 0167-7012. PMID 26459230.
- ^ "Folleto del SI, Tabla 3: Unidades derivadas coherentes en el SI con nombres y símbolos especiales)". Bureau international des poids et mesures (BIPM) . Consultado el 13 de mayo de 2019 .
- ^ Dybkaer, Rene (marzo de 2002). "El tortuoso camino hacia la adopción del katal para la expresión de la actividad catalítica por parte de la Conferencia General de Pesos y Medidas". Química clínica . 48 (3): 586–90. PMID 11861460 – vía Biblioteca Nacional de Medicina, Centro Nacional de Información Biotecnológica.
- ^ Dybkaer, René (marzo de 2002). "El tortuoso camino hacia la adopción del katal para la expresión de la actividad catalítica por la Conferencia General de Pesos y Medidas". Química clínica . 48 (3): 586–590. doi : 10.1093/clinchem/48.3.586 . ISSN 0009-9147. PMID 11861460.
- ^ "Recomendaciones de 1978 sobre unidades de actividad enzimática". Revista Europea de Bioquímica . 97 (2). Comité de Nomenclatura de la Unión Internacional de Bioquímica (NC-IUB): 319–320. 1979. doi : 10.1111/j.1432-1033.1979.tb13116.x .
- ^ Dybkær, René (2001). "UNIDAD "KATAL" PARA LA ACTIVIDAD CATALÍTICA (Informe técnico de la IUPAC)" (PDF) . Química pura y aplicada . 73 (6): 927–931. doi :10.1351/pac200173060927. S2CID 195819612.
- ^ "Tema 20: Trabajar con enzimas" (PDF) . The Association for Science Education. 2016 . Consultado el 31 de octubre de 2020 .
- ^ de Houghton Mifflin Harcourt, Diccionario de la herencia americana del idioma inglés, Houghton Mifflin Harcourt
- ^ Harper, Douglas. "catálisis (n.)". Etimolinea . Consultado el 3 de abril de 2019 .
Enlaces externos
- Unidad "katal" para la actividad catalítica (Informe técnico de la IUPAC) Pure Appl. Chem. Vol. 73, No. 6, págs. 927–931 (2001) [1]
- René Dybkær (1 de marzo de 2002). "El tortuoso camino hacia la adopción del katal para la expresión de la actividad catalítica por la Conferencia General de Pesos y Medidas". Química clínica . 48 (3): 586–590. doi : 10.1093/clinchem/48.3.586 . PMID 11861460. Archivado desde el original el 6 de octubre de 2008 . Consultado el 8 de diciembre de 2005 .