Navidad en Dinamarca

Jul ( [ ˈjuˀl ] ), el Jule y Navidad danés, se celebra durante todo diciembre comenzando al inicio del Adviento , que suele ser alrededor del 1 de diciembre, con una variedad de tradiciones. La Nochebuena, Juleaften , el evento principal de Jul, se celebra la noche del 24 de diciembre (Nochebuena), ^{[ 1 ]} la noche anterior a las dos fiestas navideñas, 25 y 26 de diciembre. La celebración en la víspera de Navidad también se utiliza para la mayoría de las demás festividades en Dinamarca, y está en consonancia con las tradiciones cristianas históricas en las que los días santos tienen una vigilia el día anterior.

Jul es una antigua tradición nórdica relacionada con la celebración germánica de Yule en el norte de Europa, pero se fusionó con la tradición cristiana de la Navidad cuando Dinamarca se cristianizó durante el siglo XI. Las tradiciones relacionadas con Jul han evolucionado a lo largo de los siglos, aunque aún hoy se conservan muchas tradiciones paganas. En el siglo XIX, se introdujo gradualmente la tradición de llevar un árbol de Navidad al interior de la casa, inspirada en Alemania.

Por la noche, se disfruta de una cena elaborada en familia. Generalmente consiste en cerdo asado, pato asado o (más raramente) ganso asado, con patatas, patatas caramelizadas, col lombarda y abundante salsa marrón . De postre, se sirve risalamande , un arroz con leche frío, con salsa de cerezas caliente, tradicionalmente con una almendra entera escondida en su interior. Quien encuentre la almendra tiene derecho a un pequeño obsequio, que tradicionalmente es un cerdito de mazapán. En algunas familias, es tradición que el arroz con leche se prepare con las gachas de arroz sobrantes de la noche anterior, una comida servida el 23, Lillejuleaften (Víspera de la Pequeña Navidad), con canela, azúcar moreno y mantequilla. Se come caliente con una bebida de frutas (generalmente licor rojo) o cerveza de malta dulce.

Después de la comida, (algunas familias bailan antes de la comida) la familia bailará alrededor del Juletræ y cantará villancicos e himnos navideños como "Nu er det jul igen" (Ahora es Navidad otra vez) y "Et barn er født i Bethlehem " (Ha nacido un niño en Belén). ^{[ 2 ]} Cuando terminan de cantar, los niños o por turnos reparten los regalos que están debajo del árbol. Después de abrirlos, hay más bocadillos, dulces, papas fritas y, a veces, el tradicional Gløgg .

En Dinamarca, existe la tradición de ir a la iglesia la tarde de Nochebuena, el día 24, ya que la mayoría de la población pertenece a la denominación evangélica luterana del cristianismo. El texto en el que se centra la liturgia es Lucas 2 .

La mayoría de las iglesias celebran servicios navideños en los dos días festivos oficiales de Navidad, el 25 y el 26 de diciembre, con rituales bien definidos.

Ir a la iglesia en Nochebuena se ha vuelto muy popular. Los servicios del 24 de diciembre son los más concurridos del año, llegando a asistir aproximadamente un tercio de la población en algunas zonas. En Dinamarca no existen estadísticas sobre la asistencia a los servicios religiosos.

Durante las fiestas navideñas, se organizan diversas cenas y almuerzos navideños. Antes del 24 de diciembre, la mayoría de los lugares de trabajo, sindicatos, escuelas, equipos de fútbol o grupos de amigos organizan un Julefrokost (almuerzo navideño), aunque a veces se pospone hasta enero. Este almuerzo suele incluir abundante comida y bebida, y a menudo se celebra un viernes o sábado por la noche.

Después del 24 de diciembre, generalmente el día de Navidad y el segundo día de Navidad, que son días festivos, las familias extensas organizan un familiejulefrokost (almuerzo navideño familiar). Este suele incluir más comida y tiene lugar desde el mediodía hasta la noche. Un danés promedio suele asistir a tres o cuatro julefrokoster y a uno o dos familiejulefrokoster durante julio .

Un típico almuerzo navideño incluye mucha cerveza y aguardiente . Comienza con una variedad de platos de mariscos; sándwiches abiertos con arenque en escabeche, camarones y filete de lenguado frito con remoulade danesa . A veces también se ofrecen gravlax o salmón ahumado y anguila ahumada. El arenque en escabeche viene en muchas variedades, siendo las opciones más comunes el blanco, el rojo, el curry y el frito, y se sirve exclusivamente en rugbrød , un pan de centeno danés especial, a base de masa madre y granos integrales. Luego habrá una variedad de carnes calientes y frías, como salchichas fritas, albóndigas fritas, jamón cocido, paté de hígado y cerdo frito, servidos con platos de repollo estofado rojo o verde. Los postres suelen ser quesos, fruta (principalmente naranja, clementina y mandarina ) y risalamande , un postre especial de arroz asociado con la Navidad. ^{[ 3 ] [ 4 ]} De vez en cuando, alguien grita "Skål" para brindar, y todos dejan de comer para tomar un trago. Normalmente, todos usan el transporte público para ir al evento, para evitar accidentes de tráfico relacionados con el alcohol al regresar a casa después de estas fiestas.

Durante todo el mes de diciembre, durante la Navidad, se pueden encontrar en las calles, tiendas, cafeterías y hogares diversos dulces, frutas, pasteles, bebidas y golosinas típicas de la Navidad. Entre ellos se incluyen frutos secos (principalmente avellanas, nueces y almendras), frutas deshidratadas (albaricoques, higos y pasas), naranjas, clementinas, mandarinas, manzanas de paloma , almendras glaseadas (brændte mandler), manzanas glaseadas en palito, tortitas, æbleskiver , pebernødder , klejner , brunkager y otros tipos de småkager (galletas danesas), gløgg ( vino caliente especiado ) de diversas recetas y una variedad de dulces de mazapán , algunos de los cuales incluyen chocolate y turrón danés . ^{[ 5 ] [ 6 ]}

Dinamarca ha adoptado y expandido la tradición luterana alemana de los calendarios de Adviento . Es común encontrar calendarios navideños (Julekalender) que marcan todos los días del 1 al 24 de diciembre. Suelen ser de cartón con dibujos o dulces como chocolates. Existen en diversas formas, tanto caseros como industriales, y pueden contener historias navideñas o incluso ser tarjetas rasca y gana .

Una versión popular es el gavekalender (calendario de regalos). Estos pueden funcionar como un julekalender, marcando los 24 días hasta la víspera de Navidad con un regalo para cada día, o como calendarios de Adviento, marcando los cuatro domingos de Adviento con un regalo para cada domingo.

Una tradición danesa especial, iniciada por la cadena DR en 1962, consiste en emitir programas de televisión con exactamente 24 episodios, uno cada día hasta la víspera de Navidad. Esta tradición se ha popularizado enormemente y actualmente todas las grandes cadenas emiten calendarios de programación durante el periodo navideño, ya sean producciones originales o programas de televisión. La tradición de los calendarios de programación también ha sido adoptada por otros países escandinavos . ^{[ 7 ]}

Debido a la alta concentración de días festivos a finales de diciembre, es posible disfrutar de unas vacaciones entre Navidad y Año Nuevo sin faltar mucho al trabajo. Estas vacaciones se conocen como "Juleferie" o vacaciones de Navidad, y suelen abarcar desde el 24 de diciembre hasta aproximadamente el 1 de enero.

En Dinamarca, Papá Noel es conocido como Julemanden (literalmente "el hombre de Navidad") y se dice que llega en un trineo tirado por renos, con regalos para los niños. Le ayudan en sus tareas navideñas los elfos llamados julenisser (o simplemente nisser ), que tradicionalmente se cree que viven en áticos, graneros o lugares similares. En algunas tradiciones, para mantener el favor y la protección de estos nisser, los niños les dejan platillos de leche, arroz con leche u otros dulces la tarde del 24, y se alegran al ver que la comida ha desaparecido la mañana de Navidad.

Las casas danesas se decoran con kravlenisser (nisse trepadores), que son figuras de cartón recortadas que se pueden pegar a cuadros y estanterías. Esta es una tradición danesa única que comenzó a principios del siglo XX.

Los Julehjerter, o corazones navideños plisados, son adornos hechos a mano que se cuelgan en el árbol de Navidad. Los niños, junto con otros miembros de la familia, crean los corazones con papel brillante de varios colores. Los corazones y los kræmmerhuse, conos de papel decorados, suelen llenarse de dulces cuando se cuelgan en el árbol. Otro adorno tradicional que se coloca en el árbol son las guirnaldas con pequeñas banderas danesas.

El Día de Santa Lucía se celebra el 13 de diciembre.

Hasta 1770, las fiestas navideñas abarcaban desde el día de Navidad hasta la Epifanía (también conocida como víspera del 5 de enero). Posteriormente, solo el 1 y el 2 de diciembre son festivos oficiales, y el 6 de enero (la Epifanía ) es ahora un día de celebración.

El primer árbol de Navidad de Copenhague se encendió en Ny Kongensgade en 1811. Los árboles de Navidad se popularizaron entre la clase media a partir de 1820 aproximadamente y, por consiguiente, se extendieron a todos los estratos sociales. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

• Navidad en todo el mundo
• Jól (Islandia)
• Julio (Noruega)
• Julemanden
• Julenisse
• Juhl (apellido)
• Navidad

• danmarkshistorien.dk: Jul i vikingetiden og den tidlige middelalder , Universidad de Aarhus (en danés) . Acerca del Jul danés en la época vikinga y principios de la Edad Media.
• danmarkshistorien.dk: Julestuen – danske juletraditioner i 1600- og 1700-tallet , Universidad de Aarhus (en danés) . Sobre Julestuer y las tradiciones navideñas danesas de los años 1600 y 1700. ^{[ 10 ]}

• Feilberg, Henning Frederik : julio I-II (1903)